Recetas caseras de hamburguesas de ternera
Preparación de ingredientes:
Ingredientes: 500 gramos de ternera.
Ingredientes: 400 g de harina común, 100 g de agua hirviendo, 120 g de agua fría, 1 cebolla verde, cantidad adecuada de pimienta negra, 1 cucharada de sal, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de almidón, 1 clara de huevo.
Los pasos concretos son los siguientes:
1. Primero mezclar una masa, 400 gramos de harina, blanquear la mitad con agua hirviendo y amasar la otra mitad con agua fría. una masa suave; puedes amasar la masa primero y dejar reposar la masa por otros 10 minutos hasta que quede suave.
2. Luego amasa la masa en tiras largas y córtalas en porciones pequeñas, cada porción es de unos 50 gramos.
3. Luego, enrolle cada fideos en forma redonda y alargue un poco los fideos en un plato engrasado, unte una capa de aceite vegetal en la superficie y selle durante más de 30 minutos. Cuanto más tiempo mejor.
4. Preparar el relleno de carne. Agregue jengibre molido, salsa de soja, salsa de ostras, sal, pimienta negra, sal, clara de huevo y almidón al relleno.
5. Revuelva en el sentido de las agujas del reloj hasta que esté completamente encendido, selle y coloque en el refrigerador para su uso posterior.
6. Lavar las cebolletas preparadas y cortarlas en trozos picados. No pique demasiado fino.
7. Sacar la masa que ha subido, primero estirarla con las manos, luego extenderla finamente con un rodillo, poner encima el relleno de carne y luego añadir la cebolla verde picada. Primero envuelva el relleno de carne y extienda una pequeña cantidad de masa en el área en blanco.
8. Luego estirar y enrollar, poner los fideos preparados en el plato y dejar sofreír durante unos 15 minutos. Tome un trozo de masa, colóquelo sobre una tabla de cortar, aplánelo suavemente con las manos y déle palmaditas hasta obtener un pastel ligeramente espeso.
9. Añade un poco más de aceite vegetal a la olla. Después de calentar el aceite, agregue las hamburguesas de carne cruda, dé vuelta a fuego lento repetidamente y fría hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 6 minutos.
10. Las hamburguesas de ternera fritas están listas. La hamburguesa de ternera hecha de esta manera tiene muchas capas crujientes y el relleno de ternera es tierno y jugoso. Es realmente delicioso.