Receta integral de manitas y codillos de cerdo

1. Manitas de cerdo estofadas

Ingredientes: 450 gramos de manitas de cerdo, 38 gramos de cacahuetes, 1 paquete de especias y un poco de cilantro. 1/6 cucharadita de glutamato monosódico, 19 gramos de azúcar de roca, 1 cucharada de salsa de soja, 1/4 cucharadita de salsa sea mountain.

Preparación: 1. Cortar las manitas de cerdo en trozos, escaldarlas con agua y sacarlas.

2. Hervir las manitas de cerdo, ① los ingredientes, los cacahuetes y las especias a fuego alto durante 15 minutos.

3. Poner en un bol grande las manitas de cerdo cocidas y estofadas y decorar con cilantro.

Observaciones: La salsa Haishan es una salsa dulce, picante y de cinco sabores. La mayoría de sus materias primas son cinco especias, azúcar, vinagre, salsa picante, almidón, etc.