¡La dieta cetogénica curó mi aclimatación!
Mi motivación para cambiar mi dieta esta vez fue mejorar mi piel.
Desde que me mudé por completo a España en septiembre del año pasado, mi piel empezó a brotar. Esto me hizo sentir muy infeliz, a quien normalmente no me gusta el acné, e insistí en culpar de mi “aclimatación” al agua dura de Europa. ¡Así que pasé casi medio año probando varios métodos naturales para combatir este "acné desacostumbrado"!
Instale un filtro de tratamiento de agua suave en casa; aplique esencia de árbol de té en el área del acné; cambie a varios limpiadores faciales para el acné europeos y americanos con buena reputación; pruebe varios limpiadores para el acné privados en Instagram. lavado de cara con refresco, mascarilla de miel y café, exfoliación con polvo de cúrcuma e incluso limpieza regular de colon. ...
No tenga grandes esperanzas en los métodos anteriores, aunque algunos métodos tienen otros efectos sorprendentes (escribiré un artículo aparte sobre esto más adelante). Pero para mi acné, realmente no funcionaron tan bien como esperaba.
Así que comencé a analizar cambios en la dieta.
Aún ni carne ni leche, ¿por qué me sale acné inexplicablemente? ¿Es una celebración occidental de desayuno, pizza, pasta y fruta, chocolate y pastel de zanahoria?
Antes de esto, escribí un artículo sobre la cetosis. Expliqué muy claramente en ese artículo qué es una dieta cetogénica y cómo armarla hasta entrar en un estado cetogénico.
Pero al final del artículo, también confesé mis preocupaciones sobre esta dieta alta en grasas y baja en carbohidratos en el flexitariano. Me preocupaba que la lista de alimentos que podía comer fuera demasiado limitada para tener éxito. aumentar los cuerpos cetónicos. Probablemente por eso no lo intenté.
Con la mentalidad de tratar a un caballo muerto como a un médico vivo, ¡decidí pasar un mes con una dieta cetogénica completa y estricta! Durante este mes, insistí en cocinar comidas que cumplieran con los requisitos cetogénicos. A partir de la segunda semana, usé tiras reactivas para medir la cantidad de cuerpos cetónicos en mi orina para asegurarme de estar siempre en un estado de cetosis exitosa. Milagrosamente, a partir de la segunda semana de la dieta cetogénica, mi piel ya no tenía nuevas fisuras y las antiguas se secaron y desaparecieron rápidamente. ¡A partir de la tercera semana, la condición de mi piel casi ha vuelto a su pico anterior!
Pero el efecto más famoso de la dieta cetogénica es la pérdida de peso. Porque en la dieta cetogénica no sólo están completamente prohibidos el azúcar y los alimentos azucarados, sino todos los azúcares libres como la miel y el jugo, todos los alimentos básicos como el arroz, los fideos y el pan; Maíz, avena, frijoles negros y otros cereales. Incluso no se permite tocar patatas, batatas, calabazas y otras verduras con almidón. Debido a que la dieta cetogénica requiere reducir la ingesta de carbohidratos al 5% de la ingesta diaria, los únicos indicadores perdidos deben reservarse para las verduras cetogénicas bajas en carbohidratos y varios frutos secos bajos en carbohidratos, como espinacas, calabacines, berenjenas, brócoli, tomates, etc.
La dieta cetogénica requiere que el organismo alcance dos estados:
1. Evitar que los carbohidratos se conviertan en grasas y se almacenen en el cuerpo.
2. Cambiar el modo metabólico del cuerpo del metabolismo del glucógeno al metabolismo de las grasas.
Esto significa evitar que se gane grasa nueva mientras se quema la grasa vieja. ¡Es raro si no estás delgado! Por lo tanto, la dieta cetogénica consiste en abrir el camino del metabolismo de las grasas, de modo que comer grasas ya no sea un demonio que no pueda entrar, sino que el cuerpo utilice la función de combustible.
El orden en el que el cuerpo consume energía es -> consumo de glucógeno; consumo de grasas -> consumo de proteínas. Los carbohidratos son una fuente importante de glucógeno y una parte importante de nuestra dieta. Por lo tanto, muchas personas piensan que comer alimentos básicos les da fuerzas, lo cual en realidad tiene sentido. Pero la forma más rápida de acumular grasa es después de comer demasiados alimentos con carbohidratos. Los carbohidratos no se convierten completamente en glucógeno para el metabolismo, por lo que se convierten en grasa y se almacenan en el hígado.
Solo comiendo menos carbohidratos no tendrás el glucógeno metabolizado de forma incompleta, y no habrá exceso de grasa en tu cuerpo.
Pero, ¿está bien si nos saltamos el proceso de consumir glucógeno y digerimos directamente las grasas? En teoría, es posible lograrlo, ¡solo para lograr el propósito de aumentar el consumo de grasas! Entonces, ¿cómo quemar grasa? Es decir, reducir completamente la ingesta de glucógeno.
Cuando el glucógeno del cuerpo se consume por completo, ¡el segundo modo de consumo comenzará naturalmente!
¡Así que la dieta cetogénica es muy tentadora para las personas que quieren perder peso! Pero la forma en que solía consumir grasa era haciendo más ejercicio y comiendo menos grasa. Aunque es mucho más difícil que el metabolismo de las grasas simple y crudo como la cetosis, mi grasa corporal está bien controlada. Entonces, perder peso no es mi objetivo en cetosis esta vez. Para ser honesto, no he perdido peso en 30 días y mi grasa corporal se ha reducido significativamente.
¿En cuanto a por qué esta dieta cetogénica ayuda tanto a mi piel? Revisé más literatura extranjera sobre la relación entre la cetosis y las erupciones de dermatitis y descubrí que debido a que la cetosis abre el metabolismo de las grasas, no solo es muy útil para quemar grasa, sino que también causará el problema de las partículas de grasa o la obstrucción de los poros por grasa. por los canales del metabolismo de las grasas. ¡Abre y soluciona! Entonces, una dieta alta en azúcar aumentará la secreción de insulina, lo que puede causar inflamación de la piel cuando la secreción hormonal del cuerpo es fuerte. Aunque no como carne ni bebo leche, mi ingesta de cereales, almidón y azúcar es significativamente mayor que en China, que tiene una dieta con un IG alto y carbohidratos.
Hay cuatro hormonas principales implicadas en la inflamación de la piel, que pueden estimular el aumento de sebo graso y provocar el crecimiento excesivo de células específicas de la piel, lo que lleva a una secreción excesiva de sebo y a la obstrucción de los poros:
Dihidrotestosterona
Dehidroepiandrosterona (DHEA)
Hormona del crecimiento
Factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-1)
IG alto, Dieta alta en azúcar La resultante elevación a largo plazo de la insulina puede desequilibrar estas hormonas. Al reducir la ingesta de carbohidratos, equilibra rápidamente la insulina, reduciendo así el IGF-1, equilibrando así hormonas como los andrógenos, previniendo la secreción excesiva de sebo y permitiendo que las células de la piel crezcan normalmente. Por supuesto, la realidad es cruel. Una vez que retomes una dieta alta en carbohidratos, ¡el acné volverá a aparecer!
Algunas personas también me preguntaron: "Yanni, ¿por qué antes comías azúcar y carbohidratos, pero no subiste de peso y tu piel no empeoró? ¿Es porque eres mayor y tienes más?" ¿Problemas metabólicos, por lo que hay que dejar de comerlos? ¿Se puede perder azúcar y carbohidratos para adelgazar y estar más bella? "
De hecho, si comemos dietas altas en azúcar durante mucho tiempo, dañaremos nuestro cuerpo. En el pasado, nuestro cuerpo tenía insulina para ayudarnos a reducir el azúcar en la sangre, por lo que no engordaríamos. y se engrasa con mucha facilidad. Pero cuando algo sale mal en el cuerpo. En un estado llamado "resistencia a la insulina", el azúcar y los carbohidratos pueden destruir fácilmente nuestro cuerpo y nuestra piel.
Entonces, ¿qué es la resistencia a la insulina?
¿Qué pasa con las comidas cetogénicas?
¡Decidí decírtelo la próxima vez!