La forma correcta de preparar café molido en una olla
2. Tomar una cantidad adecuada de granos de café. Generalmente se necesitan 15-20 ml de granos de café (1-2 cucharadas soperas) para preparar 250 ml de café. Busque un paño para cajones, envuelva y ate los granos de café y luego use un martillo pequeño o un rodillo para moler los granos de café hasta convertirlos en polvo. Cuanto más detallado, mejor.
3. Pon el café en polvo y la cantidad adecuada de agua en la olla, caliéntalo a fuego medio a alto hasta que hierva, baja el fuego y comienza a cronometrar. Hervir durante 2 minutos y luego apagar el fuego. Cuando el agua esté hirviendo, asegúrese de revolver mientras hierve y mantenga la temperatura del agua entre 80-88 ° C, es decir, en un estado de bajo punto de ebullición o sin ebullición. Se ve mejor con un termómetro.
4. Vierte lentamente el café preparado en la taza. Todos los posos de café que se supone que deben prepararse se hunden hasta el fondo, por lo que si lo viertes lentamente, no es necesario filtrarlo. Por supuesto, lo mejor sería tener en casa un vaso filtrante o un filtro, o incluso utilizar paños para cajones. Filtra todos los posos de café directamente.
5. Finalmente, transfiere el café filtrado a tu taza de café favorita, agrega azúcar, leche y cubitos de hielo según tu gusto personal, y revuelve uniformemente.