¿Cómo hornear un pastel usando la función Midea Steam Cube Grill?
Prepara los siguientes ingredientes: 85 g de harina baja en gluten, 4 huevos, 60 g de leche pura, 60 g de azúcar, 50 g de aceite de maíz, 2 gotas de zumo de limón o vinagre blanco.
1. Primero preparamos todos los ingredientes, y luego preparamos dos recipientes sin agua y sin aceite para separar la yema y la clara. Use un batidor para revolver las yemas de huevo de manera uniforme, agregue aceite de maíz y continúe revolviendo, luego agregue la leche y revuelva bien.
2. Usa un colador para tamizar la harina baja en gluten y revuelve. Usa un batidor para remover en forma de Z. Esto evitará el gluten y el pastel quedará suave y delicioso. No es necesario añadir nada al bizcocho original, si quieres darle un sabor diferente, simplemente añade otras salsas, como salsa de sésamo.
3. Añade dos gotas de jugo de limón a las claras de huevo. También puedes usar unas gotas de vinagre blanco en lugar de jugo de limón para quitar el olor a huevo. Use una batidora eléctrica para batir hasta que esté firme.
4. Añadimos el azúcar, añadimos 1/3 del azúcar y batimos hasta que se forme una espuma fina y desaparezca la espuma áspera. Cuando mencionas el batidor de huevos, la cabeza tiene una forma triangular corta, lo que significa espuma seca, es decir, está lista.
5. Primero añade un tercio de las claras a la masa. No le des la vuelta, sino que le des la vuelta como si el salteado se desespumara, así que ten cuidado.
6. Después de mezclar bien, añadir los dos tercios restantes de las claras, seguir removiendo arriba y abajo como un sofrito, no dar vueltas, y finalmente verter en el molde, agitar un. varias veces para liberar burbujas de aire.
7. Precalentar el horno a 140 grados con diez minutos de antelación, luego hornear a 140 grados durante 50 minutos.