¿Qué partes del cerdo son las más deliciosas y nutritivas? ¿Sabes por qué?

Hablando de carne, lo más común que comemos es cerdo, especialmente durante el Año Nuevo chino. Hay un dicho que dice "si tienes dinero pero no tienes dinero, mata un cerdo durante el Año Nuevo chino". Debes preparar un poco de carne de cerdo en casa. Al fin y al cabo, las albóndigas, las verduras estofadas, los salteados, etc. son inseparables de este ingrediente. Pero hay cosas a las que prestar atención al comprar carne de cerdo. No debemos limitarnos a escuchar los consejos del carnicero sobre qué trozo de carne es mejor, porque todas son de cerdo, y el sabor y la textura de las distintas partes de la carne son muy diferentes. Por eso hoy hablaremos de qué partes del cerdo son las más deliciosas y nutritivas.

1. Cerdo ciruela

El cerdo ciruela se sitúa en el omóplato del cerdo y pesa muy poco. Un cerdo sólo pesa unos cinco o seis kilogramos de carne de flor de ciruelo. En la sección transversal de la carne de cerdo con flor de ciruelo, el 90% es carne magra, con algunas hebras finas de grasa entrecruzadas en el medio, que parece una flor de ciruelo en flor, de ahí el nombre de cerdo con flor de ciruelo. El cerdo con ciruela es delicioso y tierno. Es muy adecuado para rebanar y asar, o hacer cerdo a la parrilla, cerdo con palillos, cerdo con ciruela y comino, etc. Sabe muy bien.

2. Carne tierna de lomo

El lomo se refiere a una tira de carne tierna que se encuentra en el interior del lomo del cerdo. Esta carne tiene buen sabor y es rica en nutrientes. Es una carne magra, por lo que no tienes que preocuparte por engordar si comes más lomo. Por ejemplo, si un niño es exigente con la carne, el lomo está totalmente bien. Hoy en día, el lomo no es caro y cuesta más de diez yuanes por libra. Si vas al supermercado, puedes comprar más. Formas habituales de comer: lomo de cerdo agridulce, carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, lonchas de cerdo hervidas, carne de cerdo envuelta en cacerola y lomo de cerdo frito.

3. Panceta de cerdo

La panceta de cerdo es la carne procedente de la panza del cerdo. Es gordo y delgado, de piel fina. Aunque parece grasa, la carne grasa se derrite fácilmente y la carne magra queda tierna. Los ingredientes elaborados con él tienen sabores únicos, como el cerdo estofado favorito de todos, el cerdo graso pero no grasoso y el cerdo estofado fresco y delicioso con encurtidos.

4. Manitas de cerdo

Las manitas de cerdo se refieren a un músculo de la pantorrilla del cerdo que es fácil de distinguir de otras carnes porque se caracteriza por su forma enteramente ovalada. fascia, por lo que es elástica cuando se presiona y sabe a tendones de res, lo cual es particularmente agradable. Por lo tanto, es más rentable comprar manitas de cerdo durante el Año Nuevo chino, que son muy nutritivas y saben bien.