¿Cuáles son las características botánicas del hinojo bulboso?

El bulbo de hinojo, también conocido como hinojo, es una variedad del género Anise de la familia Apiaceae. Es una hierba bienal originaria de las zonas costeras de China y Asia occidental. Pertenece a la misma familia y género que el hinojo cultivado en mi país, y es similar en características biológicas como la forma (como el color de las hojas, la forma de las hojas, las flores, los frutos, las semillas), la calidad, el sabor, etc. Sin embargo, el hinojo en general come hojas, mientras que los bulbos de hinojo comen principalmente bulbos tiernos, las hojas tiernas también se pueden comer al mismo tiempo.

La planta bulbosa del hinojo es alta, generalmente de 70 a 80 cm, con una altura de más de 100 cm y una extensión de 50 a 70 cm. Las raíces son fibrosas y pertenecen a tubérculos poco profundos. La masa de raíces se distribuye en 7 a 10 cm de capa superficial del suelo, con un rango de distribución lateral de aproximadamente 22 cm y un área de absorción pequeña. Los tallos se vuelven más cortos. Las hojas son verdes, tienen de 5 a 7 hojas, y hay de 3 a 4 hojas pinnadas compuestas. Las hojas están profundamente divididas en filamentos, el pecíolo es grueso y la base de la vaina de la hoja es gruesa, abrazándose entre sí para formar un bulbo del tamaño de un puño. Los bulbos son achatados o casi redondos, con un diámetro transversal de unos 8 cm. Insertar en el tallo acortado. El tallo de la flor mide de 80 a 120 cm de alto, de 2 a 3,5 cm de diámetro transversal y tiene de 3 a 7 ramas laterales. Las flores son umbelas compuestas de 5 pétalos, de color amarillo dorado, con ovario inferior, bisexuales y de polinización cruzada. El fruto es un fruto de doble colgante, de forma oblonga, con una semilla en cada celda, de color blanco grisáceo y rico en fragancia.