Cómo hacer sopa de huesos de cerdo y fauces de pescado

Materiales: 1. Ingredientes principales (cola de pescado, aleta de tiburón) 2. Complementos (carne magra, hongo negro, hongos enoki, huesos de cerdo).

Ejercicio:

Paso 1: Combine la cola de pescado y la aleta de tiburón (1. Seque la aleta de tiburón al vapor durante 20 minutos, luego póngala en la olla y cocínela durante 30 minutos, luego enfríe con agua fría (agregue 2 rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado), remoje las aletas de tiburón sobreenfriadas en agua limpia y refrigérelas durante la noche. 2. Cocine al vapor la cola de pescado, sáquela, sumérjala en agua limpia y refrigérela; durante la noche).

Paso 2: Cocine la sopa vieja (después de hacer la sopa con huesos de cerdo, retire los huesos para mantener la base de la sopa, agregue la cola de pescado cortada y las aletas y continúe cocinando hasta que la sopa esté espesa, agregue 2 y 3 mientras se deja la sopa) jengibre y vino de cocina sal).

Paso 3: Saltear la carne de cerdo desmenuzada y los ingredientes y reservar (agregar la carne de cerdo desmenuzada, los hongos y los champiñones enoki en secuencia y sofreír hasta que estén cocidos).

Paso 4: Vierte los ingredientes fritos en la sopa espesa y lleva a ebullición, mientras preparas el almidón de boniato.

Paso 5: Vierte lentamente el almidón de boniato en la sopa y revuelve con palillos o una cuchara hasta que espese.

Observaciones: Cada uno tiene gustos diferentes. Puedes agregar ingredientes auxiliares según tus preferencias. Puedes agregar una o dos cucharadas de cilantro, cebolla o vinagre.