¿Cómo hacer gachas de harina de maíz?

Las gachas de harina de maíz también se llaman "té de fideos" en Beijing. Es un alimento común en Beijing. Los ancianos lo comen casi de vez en cuando, especialmente ahora que prestan atención a los cereales secundarios y la buena cocina. Incluso yo a veces miro. Si eres codicioso, querrás pedir un plato grande. Primero, prepara los condimentos: la pasta de sésamo y la pimienta y la sal son imprescindibles. La pasta de sésamo se compra en el mercado y se mezcla con aceite de maní cuando se come. Personalmente, creo que el aceite de oliva está bien. La proporción básica es una cucharada de pasta de sésamo más 3 cucharadas de aceite. Ponga la pasta de sésamo y el aceite en un tazón pequeño y revuelva uniformemente hasta que tenga una consistencia similar a la de una sopa de arroz. Se requieren granos de pimienta de Sichuan y sal. Poner una cucharada de granos de pimienta de Sichuan en una olla caliente y sofreír a fuego lento hasta que la superficie esté gris oscura y se desborde un aroma fuerte. En este momento, apaga el fuego, vierte media cucharada de sal refinada y mezcla bien. Colóquelo en la tabla de cortar y úselo. Enróllelo hasta obtener un polvo grueso (no use batidora ni molinillo), guárdelo en un recipiente sellado y podrá usarlo durante más de medio año. Si quieres ser perezoso, también puedes comprar sal de pimienta de Sichuan ya preparada y usarla, pero el sabor es muy diferente. Lo siguiente es preparar té de fideos. Finalmente, poner la polenta (té de fideos) en un bol, espolvorear una capa gruesa de salsa de sésamo encima y espolvorear un poco de sal pimienta uniformemente. Hasta ahora, puedes sentarte a la mesa del comedor y disfrutar de la comodidad y la humildad del antiguo Beijing mientras saboreas los frutos de tu trabajo. Jaja, pero tomo prestadas las respuestas de otras personas, pero creo que puedo darte algunas sugerencias.