¿Cómo cocinar frijoles rojos con hueso de cerdo?

Medio plato de judías rojas

Medio hueso de cerdo

Medio calamar seco

Cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

Un trozo de cilantro

Una cantidad adecuada de rodajas de jengibre

Pasos de práctica

1. materiales (este frijol es de producción propia, hay un poco de frijol adzuki blanco)

2. Lavar los frijoles adzuki y remojarlos en agua fría durante una hora y media.

3. Lavar los huesos de cerdo, añadir la cantidad adecuada de rodajas de jengibre y hervir en agua fría para quitar la sangre y el aceite.

4. Lavar y secar la sepia, cortarla en trozos pequeños y sofreírla en aceite.

5. Echar los ingredientes juntos en la cazuela y verter la cantidad adecuada de agua (la mía son dos cucharadas y media de agua).

6. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante dos horas.

7. Poner en la olla la cantidad adecuada de esencia de pollo y sal, apagar el fuego y cocinar a fuego lento un rato.

8. Simplemente pon el cilantro en el bol, huele delicioso en la boca.