Receta completa de estofado de tendones de ternera

Cocine bien las costillas de res, preferiblemente en una olla a presión, hasta que la carne esté tierna y masticable y las costillas tiernas.

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¡Este es un gran proyecto! ¡Lágrima, lágrima, lágrima! ! ! Corta el tendón de res en tiras, cuanto más fino mejor.

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Ponga aceite de soja, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, anís estrellado, granos de pimienta, canela, hinojo, jengibre, cebolla verde y baya de goji en la olla caliente. Coloque la olla caliente (u olla sopera) al fuego y agregue 1500-2000 g de agua hirviendo. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante más de 10 minutos.

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Agrega la carne de res y las costillas de res previamente cocidas a la olla caliente, y luego cómelo con col china, rodajas de raíz de loto, piel de tofu y otros complementos según tu preferencia.

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Prepara el condimento que más te convenga según tu propio gusto.

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