La carne de cerdo y la variedad de carnes en las albóndigas son deliciosas.
1. Relleno de cerdo y cebolleta
Las albóndigas de cerdo y cebolleta son un relleno clásico. Estaban deliciosos, tiernos y cremosos. El aroma de la carne de cerdo, más el aroma de las cebolletas, se llama auténtico. Tanto a los mayores como a los niños les gusta comerlo. Cortar el cerdo y ponerlo en un bol. Agregue las cebollas verdes picadas y el jengibre picado. Se pueden utilizar cebollas verdes para realzar el sabor. Según el gusto personal, agregue salsa de ostras, trece especias, sal, salsa de soja, azúcar y prepare medio bol de agua con pimienta, una pequeña cantidad.
2. Relleno de cerdo y rábanos
Comer rábanos en invierno y jengibre en verano. Cada invierno, el rábano es el mejor relleno de bola de masa. Por supuesto que combina mejor con carne de cerdo. El rábano debe quedar blanco, delicioso y económico. Lavar con agua y hacer rellenos de bola de masa. Es el más delicioso. Agregue la cebolla, el jengibre, la pimienta de Sichuan en polvo, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el aceite de sésamo al relleno de cerdo, revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj y finalmente agregue el relleno de rábano.
3. Rellenos de cerdo y puerro
Los rellenos de empanadillas más deliciosos son los que llevan relleno de puerro y cerdo. Son deliciosos, fragantes pero no grasosos, y liberan plenamente la fragancia del puerro. Se elaboran las mejores albóndigas caseras con verduras ecológicas y con rellenos de grasa y carne magra de cerdo se elaboran albóndigas de piel fina y rellenos grandes. La carne de cerdo tiene un 30% de grasa y un 70% de carne magra. Agregue los granos de pimienta de Sichuan, la salsa de ostras, la salsa de soja, la sal y la pimienta y revuelva en una dirección. Finalmente añade el relleno de puerro picado y una cucharada de aceite de sésamo y revuelve uniformemente.
4. Relleno de cerdo y apio
Las empanadillas con relleno de cerdo y apio son de piel fina y relleno grande, jugosas y deliciosas. El apio debe ser fino, porque tiene un sabor más ligero y es más fácil de aceptar por el público. La combinación de relleno de apio y carne es fragante pero no grasosa. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, trece especias y aceite de sésamo al relleno de cerdo, luego prepare medio tazón de agua con pimienta, agréguelo tres veces y revuelva en una dirección.
5. Relleno de cerdo y col
El relleno de cerdo y col es tierno y jugoso, rico en nutrientes y delicioso. Especialmente en invierno, el relleno de repollo es más popular. A muchas personas les gusta poner vino de cocina en los rellenos de bolas de masa. En realidad esto no es correcto. El vino de cocción no se puede evaporar cuando se calienta, permanecerá en las albóndigas y tendrá mal sabor.
El método correcto es agregar agua de pimienta o agua de cebolla y jengibre, 30% de grasa y 70% de relleno de carne magra de cerdo, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja, salsa de ostras, pimienta en polvo, jugo de pollo, aceite de sésamo. , y prepara medio bol de agua con pimienta, repite 3-5 veces, revolviendo mientras viertes, para que el relleno de carne se absorba por completo, todo el proceso es en una dirección. Después de marinar el repollo, agregue la carne.