¿Cómo hacer cerdo estofado con corazón de cerdo? La forma más auténtica.

Corazón de cerdo

Una cantidad adecuada de rodajas de jengibre

Dientes de ajo

Una cantidad adecuada de cebolla verde

Vino de cocina, salsa de soja, sal, azúcar, salsa de ostras, maicena.

¿Corazón de cerdo estofado?

Coge un corazón de cerdo fresco y córtalo en rodajas finas. Enjuague la mancha de sangre con agua. Escurrir, poner en un bol, agregar la cantidad adecuada de maicena y revolver uniformemente. Enjuague después de tres minutos (para eliminar mejor las manchas de sangre) y escurra nuevamente.

Añade un poco de sal, azúcar, vino de cocción y salsa de soja fresca al corazón de cerdo escurrido, revuelve uniformemente y deja marinar durante 15 minutos.

Triturar el jengibre preparado y cortar los dientes de ajo en rodajas. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar, agregar jengibre rallado y dientes de ajo y sofreír, agregar las rodajas de corazón de cerdo marinadas, sofreír, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, sal y otros. condimentos y agregue una pequeña cantidad de agua durante tres minutos. Finalmente, vierte la salsa de ostras, espolvorea con cebollas verdes y retira de la sartén.