Un método para hacer caupí salado
2. Escoger las judías tiernas y elegir las judías. Esta elección depende de sus propias preferencias o no.
3. Poner los frijoles seleccionados en la botella preparada y poner un poco (se debe echar sal en el medio, es decir poner 10, se debe controlar la cantidad de sal, demasiada es demasiado salada, Si es muy poca, se echará a perder).
4. Prepara la sal de soja, llena la botella y vierte agua fría. Estará lista para comer en otros diez días y medio. Recuerda lavar los frijoles antes de comerlos.
4. Cierre bien la tapa de la botella para evitar fugas de aire y deterioro.
Editor de guía comestible
Los frijoles deben cocinarse y cocinarse bien. Los frijoles fritos crudos contienen sustancias nocivas como la saponina, que tienen un fuerte efecto estimulante en el tracto digestivo humano, pueden causar inflamación hemorrágica y pueden disolver los glóbulos rojos. Calentar a 100°C durante más de 10 minutos o freír a una temperatura más alta puede romper la saponina y eliminar la toxicidad de sustancias nocivas. El kit de prueba rápida de frijoles venenosos puede determinar si los frijoles están cocidos o fritos en aproximadamente 10 minutos.
Lo mejor es lavar las alubias saladas y volver a cocerlas.
Cultura alimentaria
El frijol es un plato casero en mi ciudad natal, y también era el plato principal durante la temporada de cosecha de frijol en las zonas rurales. En esta temporada se les dio energía, fuerza y diversas cualidades, que se han transmitido hasta el día de hoy y todavía insistimos en ello. Nos dio maravillosos recuerdos y comprensión.
El decapado consiste en permitir que una gran cantidad de sal penetre en el tejido del alimento para conseguir el propósito de conservar el alimento. Estos alimentos encurtidos se llaman encurtidos. Los productos encurtidos incluyen encurtidos, tocino, huevos salados, frijoles encurtidos, etc. Para encurtir frijoles, elija 5 libras de frijoles frescos y tiernos, lávelos y séquelos, agregue sal y frótelos suavemente, luego haga una pausa. Poner los frijoles en un recipiente, capa por capa, espolvorear una pequeña cantidad de sal superficial en cada capa, llenar y compactar, sellar sin agregar agua, dejar marinar los frijoles solos y comer después de 10 días.
Editor de métodos de producción
1. En primer lugar, se debe limpiar el tarro de kimchi, preferiblemente un recipiente de vidrio sellado, para garantizar que esté libre de aceite y seco.
2. Arranque los tendones viejos del caupí fresco, lave y seque la humedad de la superficie.
3. Preparar un recipiente grande y limpio, poner allí los caupíes secos y luego añadir sal (sería mejor si pudieras comprar sal especial para encurtir), según la sal de 500g de caupí: 250g, y luego Amasar los caupí con sal hasta que se vuelvan de color verde esmeralda;
frijoles encurtidos
frijoles encurtidos
4 Pon todos los caupí verdes y la sal en el tarro de kimchi. , y luego verter agua fría o agua mineral, lo mejor es no poner caupí.
5. Estará listo en aproximadamente una semana, pero no estará especialmente amargo, porque la primera tanda de sal suele ser suficiente y puedes seguir encurtiendo también puedes añadir pimientos, pepinos, y rábanos para encurtir; otros, por ejemplo, pimienta, perilla, etc., deben añadirse en cantidades adecuadas según el gusto personal.
6. Para evitar que el tarro de pepinillos forme espuma, puedes poner unas cucharadas de vino blanco fuerte, como Erguotou, si hay espuma en el tarro de pepinillos, añade vino blanco para quitar la espuma; .