Cómo cocinar frijoles blancos fácilmente hasta que estén blandos.

Remojar las judías blancas en agua durante 6 horas. Después de sacarlas, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinarlas al vapor en una olla a presión durante 20 minutos. Los frijoles están blandos y pierden su forma.

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Los frijoles son ricos en nutrientes. Según las mediciones, cada 100 gramos de frijoles contienen 23,1 gramos de proteínas, 1,3 gramos de grasa, 56,9 gramos de carbohidratos, 0,24 mg de caroteno, 160 mg de calcio, 410 mg de fósforo, 7,3 mg de hierro y ricas vitaminas del grupo B. Los frijoles frescos también son ricos en vitamina C, los frijoles son grandes y regordetes, de textura fina, ricos en arena y se pueden comer de varias maneras. Se pueden cocinar y guisar y son aptos para elaborar rellenos y pastas de frijoles, sopas, carnes asadas, bebidas enlatadas o frías, pasteles, dulces y snacks.