El valor nutricional y la eficacia del lomo de cerdo
Valor nutricional
El riñón de cerdo contiene proteínas, grasas, zinc, hierro, cobre, fósforo, vitamina A, vitamina B, vitamina C y carbohidratos.
El contenido nutricional de cada 100 gramos de carne de riñón es: 77,8 gramos de agua, 15,5 gramos de proteínas, 4,8 gramos de grasas, 0,7 gramos de carbohidratos, 1,2 gramos de cenizas, 0,38 mg de vitamina (b 1), y 1,65656536 gramos de proteína
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1. Proteínas
El lomo de cerdo tiene un contenido proteico muy alto, con 15,4g de proteína por cada 100g de lomo de cerdo, convirtiéndolo en un alimento rico en proteínas. La proteína es un componente importante para construir y reparar el cuerpo. El desarrollo del cuerpo humano y la reparación y renovación de las células dañadas son inseparables de las proteínas. La proteína tiene la función de reponer las deficiencias y mejorar la inmunidad.
2. Grasas
El cuerpo humano requiere una gran cantidad de calorías para mantener las actividades diarias y la supervivencia. Cada 100 g de riñón de cerdo contienen 3,2 g de grasa, que pueden aportar las calorías que necesita el cuerpo humano. Además, algunas vitaminas muy importantes sólo pueden ser absorbidas por el cuerpo con la ayuda de grasas, como las vitaminas A, D, E, K, etc. , por lo que es necesario consumir una cantidad adecuada de grasas todos los días.
3. Minerales
El riñón de cerdo es rico en calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, zinc, selenio y otros minerales, que pueden mantener el equilibrio ácido-base del organismo. y participar en el metabolismo energético, potenciar la fuerza física, antioxidante, antifatiga, retrasar el envejecimiento.
4. Vitamina B
Cada 100g de riñón de cerdo contienen 0,31 mg de vitamina B1, 0,34 mg de vitamina B2 y 8 mg de vitamina B3 que pueden participar en el metabolismo energético. en el cuerpo humano y mejorar la tasa de utilización de proteínas, promover el crecimiento y el desarrollo, fortalecer la función hepática y regular la adrenalina. La falta de vitamina B puede provocar beriberi, úlceras bucales, dermatitis, insomnio y otras enfermedades.
5. Vitamina A
La vitamina A es una vitamina liposoluble distribuida principalmente en el hígado de los animales. Cada 65438 ± 000 gramos de riñón contiene 465438 ± 0 microgramos de vitamina A. La vitamina A tiene las funciones de mantener la función visual normal, mantener la salud de las células epiteliales, promover la síntesis de inmunoglobulinas, mantener el desarrollo óseo normal y promover el crecimiento y la reproducción.
Acciones funcionales
El riñón de cerdo es de naturaleza plana y de sabor dulce. Puede fortalecer la cintura y reponer el qi, nutrir el yin y nutrir el riñón.
1. El lomo de cerdo es rico en proteínas y grasas, además de carbohidratos, multivitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros ingredientes. Tiene las funciones de tonificar los riñones, fortalecer el yang, fortalecer la esencia y reponer. qi.
2. El lomo de cerdo frito y las nueces tienen el efecto de nutrir los riñones y aliviar el asma, y tienen ciertos efectos auxiliares en enfermedades como la deficiencia renal, la lumbalgia, la espermatorrea y los sudores nocturnos.
3. La papilla de lomo de cerdo y goji es adecuada para el dolor lumbar, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, la debilidad de las manos y los pies y los mareos causados por la deficiencia y la tensión renal.
4. El lomo de cerdo tiene los efectos de nutrir los riñones y reponer el qi, dragar los meridianos y activar las colaterales, eliminando la acumulación y saciando la sed. Puede utilizarse para tratar la deficiencia renal, lumbalgia, edemas, sordera, etc.