¿A qué tipo de té pertenece Hericium?

Houkui pertenece al té verde, es el mejor tipo de té picante y también es uno de los tés históricos más famosos de China. El té verde es un tipo de té elaborado con té terminado como color principal y utilizando procesos de producción de té verde como el enverdecimiento y el enrollado. Contiene más polifenoles del té.

La forma del hericium es de dos hojas que sostienen cogollos, que son rectos y naturalmente estirados. Tiene la reputación de "los dos extremos del hericium son puntiagudos, ni sueltos ni enrollados". Las hojas son de color verde claro y húmedas, las venas son verdes y rojas, la fragancia es refrescante, el sabor es suave y dulce y tiene un encanto de mono único. El color de la sopa es verde esmeralda y claro, las hojas son de color verde claro y uniformemente brillantes, y los cogollos y las hojas son regordetes.

Datos ampliados:

Una leyenda es...

Los árboles de té Houkui crecen en el condado de Taiping, cerca de la montaña Jiuhua, en la provincia de Anhui. El lugar es montañoso, con distintos días soleados y lluviosos, soleados y atardeceres, y temperatura y humedad adecuadas. Con respecto a la aparición del famoso té Houkui, existe una leyenda local: hay una aldea en el condado de Taiping llamada Houkeng, y hay un antiguo productor de té en la aldea llamado Wangkui. Esta persona no sólo puede freír té, sino también probarlo. También tiene mucho conocimiento y es rápido de pensar. Hacía mucho tiempo que veía el árbol de té silvestre en la cima de la montaña Zhongshan y quería usarlo para preparar té.

Desafortunadamente, el lugar es empinado, peligroso y difícil de escalar, por lo que este deseo nunca se ha realizado. Un día, vio un grupo de monos persiguiendo y jugando entre los árboles de té en la cima de la montaña. No se alegró mucho y pensó: ¿por qué no entrenar monos para que recojan té?

Así que durante su tiempo libre, mientras recogía y tostaba té, seleccionó algunos monos y los entrenó para subir a la montaña a recoger té. Después de un período de entrenamiento, cuando llegó la temporada de recolección de té, Wang Kui llevó al mono domesticado al pie del acantilado, lo cargó sobre su espalda y subió al acantilado para recoger té. Wang Kui seleccionó y frió cuidadosamente las hojas de té recolectadas por los monos, para que el té tenga un aroma único.

Enciclopedia Baidu-Té Houtui