¿Cuáles son las clasificaciones de los licores? ¿Cómo diferenciar entre el bien y el mal?

1. Según el tipo de aroma: aroma fuerte, aroma ligero, aroma a salsa, aroma a arroz, aroma a fénix, aroma a sésamo, aroma a Laobaigan y aroma combinado, sabor medicinal, salsa. sabor, sabor fuerte, sabor especial;

2. Según los aditivos de fermentación: vino Daqu, vino Xiaoqu, vino de salvado koji

3. , vino fermentado líquido y vino combinado sólido-líquido;

2. Cómo identificar la calidad del licor:

1. Olor: el compuesto del vino de alta calidad. Aroma prominente, el. los principales aromas de alta calidad incluyen el aroma añejo, el aroma de bodega y el aroma de grano; el licor de mala calidad generalmente resaltará los malos sabores y los sabores de esencia;

2. o Ligeramente amarillo, con una copa colgante evidente y lúpulos uniformes, el licor de mala calidad puede parecer incoloro o ligeramente deslustrado, sin una copa colgante evidente;

3. Sabor: Los sentidos del licor de alta calidad se caracterizan por la suavidad, la dulzura, la limpieza y el refresco son el factor principal, complementados con un regusto prolongado en un licor inferior, el sabor es inconsistente y el regusto es desagradable;

4. Efecto de la embriaguez: el licor de alta calidad a menudo tiene pocos efectos secundarios en el cuerpo humano después de beber, y no hay malos sentimientos después de despertarse al día siguiente con un licor de calidad inferior, alto contenido de aceite de fusel, sequedad de boca; , daño cerebral y olvido.