Cómo usar levadura Angel para hacer bollos al vapor Cómo usar levadura Angel para hacer bollos al vapor.

1. Añade unos 2,5 gramos de Ángel a 100 gramos de agua tibia. La temperatura del agua y de la piel debe ser aproximadamente la misma. Derretir, revolver suavemente y dejar reposar durante 10 minutos.

2. Pesar 200 gramos de harina y ponerlos en el agua con levadura derretida.

3. Remueve con los palillos, añade 30 gramos de azúcar blanca y amasa hasta que quede suave.

4. Tapar y dejar fermentar herméticamente durante 40 minutos.

5. Aplana la masa, espolvorea un poco de harina y amasa de izquierda a derecha.

6. ¡La suavidad llega según lo previsto!

7. Cortar 6 trozos para hacer bollos al vapor con semillas de álamo. Primero llena la vaporera con suficiente agua, cierra el agua cuando esté ligeramente caliente, luego mete los bollos al vapor y cúbrelos para el segundo. tiempo. Cuando se hinche un poco, sácalo y hierve agua durante una media hora aproximadamente antes de volver a meterlo.

8. Cocine al vapor durante 15 minutos, apague el fuego y espere otros 5 minutos antes de abrir la tapa.