Manitas de cerdo guisadas con raíz de hinojo

* 1 Kuai Ma

* Rizoma de hinojo 1

*Una cantidad adecuada de jengibre

*Cantidad de sal

*Cantidad adecuada de vino de cocción

Pasos de elaboración:

1 Tratamiento de las manitas de cerdo: sacarlas y descongelarlas, lavarlas y remojarlas. agua con sangre, luego ponerlos en una olla con agua fría y agregar tres trozos. Blanquear las cebolletas, el jengibre y el vino de cocción.

2. Procesamiento de las raíces de hinojo: Lavar las raíces de hinojo con agua limpia, secarlas y cortarlas en secciones para su uso posterior.

3. Cortar el jengibre en rodajas y reservar.

4. Poner en la olla las manitas de cerdo blanqueadas y las raíces de hinojo, añadir las rodajas de jengibre y suficiente agua (sin añadir ingredientes).

5. Después de que hierva el fuego, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 a 2 horas, hasta que las manitas de cerdo estén guisadas y las raíces de hinojo estén blandas y podridas.

6. Sazone con sal y cocine por 5 minutos más.