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Cómo hacer calabacines fritos con tomate
Ingredientes
Tomate, ñame, cebolla, ajo, sal, glutamato monosódico, aceite de cacahuete, agua, almidón, azúcar.
Método de elaboración
1. Pelar el ñame y cortarlo en rodajas, remojar en agua para eliminar la mucosidad, cortar la cebolla y el ajo en rodajas.
2. Hervir agua en una olla, calentar un poco los tomates, pelarlos y cortarlos en dados; cocinar el ñame y sacarlo.
3. Añade aceite al wok, añade la cebolla y los ajos en láminas y sofríe, luego añade los tomates cortados en cubitos y sofríe unas cuantas veces. Finalmente, agregue las rodajas de ñame, agregue sal, glutamato monosódico y azúcar, mezcle bien, espese y sirva.