Receta de masa para pastel de maíz

Para desayunar bien hay que prestar atención a una nutrición integral, no se pueden comer únicamente cereales refinados, sino también añadir algunos cereales integrales y hacer tortitas de harina de maíz, que son suaves, glutinosas y dulces, aptas para todas las edades. Son muy populares.

Ingredientes

100 gramos de harina de maíz

100 gramos de harina

Dos huevos

30 gramos de azúcar

3 gramos de levadura en polvo

Cómo hacer tortitas de harina de maíz

La noche anterior, mezcle la harina de maíz, la harina, el azúcar, los huevos y la levadura en polvo hasta obtener una masa con agua tibia, tapar con film transparente y fermentar a temperatura ambiente.

Lo mejor es una masa fina.

A la mañana siguiente, calienta la olla a fuego lento y vierte una cucharada de masa en el centro del fondo de la olla. Fluirá formando un círculo y seguirá burbujeando.

Cuando la parte superior esté casi solidificada, la freímos boca abajo.

Se pueden hacer tortitas doradas.

Cómela directamente como tortitas de harina de maíz, que quedan dulces, suaves y deliciosas. Si le añades un poco de salsa de chocolate o mermelada se convertirá en un muffin que les gusta comer a los niños.