¿Se pueden seguir comiendo batatas después de que hayan brotado?
Cuando los boniatos empiezan a brotar, generalmente se vuelven amargos y la textura y el sabor cambiarán. Aún así, si los brotes aún son pequeños y no han brotado en mucho tiempo, aún puedes comerlos después de quitarlos. La forma de eliminarlos es frotándolos suavemente o cortándolos.
Sin embargo, si los cogollos han crecido mucho, han brotado o están evidentemente podridos, lo mejor es no comer este boniato. La presencia de brotes de soja puede deberse a que el entorno de almacenamiento de las batatas no sea el adecuado o a que su vida útil haya pasado. Los brotes pueden afectar la calidad y el sabor de los alimentos y pueden aparecer toxinas alrededor de los brotes.
En resumen, si el boniato tiene pocos cogollos y no está podrido, podrás comerlo con seguridad después de quitarle los cogollos. Sin embargo, si los brotes han brotado o tienen otros signos evidentes de podredumbre, evita comerlos para evitar riesgos para la salud.
Las razones por las que las batatas producen brotes
1 La temperatura de almacenamiento es demasiado alta: la temperatura óptima de almacenamiento de las batatas debe ser de 10 a 15 grados Celsius (50 a 59 grados Fahrenheit). ). Una temperatura demasiado alta puede favorecer la germinación de las batatas.
2. Luz insuficiente: a las batatas les gustan los lugares oscuros. Si el ambiente de almacenamiento es fuerte, puede estimular el crecimiento y la germinación de las batatas.
3. El tiempo de almacenamiento es demasiado largo: el período de almacenamiento de las batatas es limitado y un almacenamiento prolongado hará que broten. Normalmente, la vida útil de las batatas oscila entre unos pocos meses y un año.
4. Tratamiento anti-brotes insuficiente: Los boniatos disponibles comercialmente se someterán a un tratamiento anti-brotes para alargar su vida útil. Es más probable que las batatas broten si no se evita adecuadamente que broten.