¿A qué sabe la mermelada rosada del pastel de cumpleaños?

El color de la mermelada es el mismo que el de cualquier fruta y, en general, el sabor que tiene.

Rosa: Puede ser fresa o melocotón.

Azul oscuro: mayoritariamente arándanos y algo de pasas.

Rojo grande: sabor a cereza.

Amarillo claro: suele tener sabor a limón.

Amarillo: normalmente con sabor a mango.

Naranja: Es evidentemente naranja.

Verde: Sabor general a manzana.

El "atascado" habitual en realidad se puede dividir en dos cosas. Una es la mermelada: un producto pastoso elaborado a partir de fruta, jugo o pulpa de fruta y azúcar como materia prima principal, que se pretrata, se cuece, se bate (o tritura), se concentra y se envasa.

La otra se llama salsa frutal: elaborada con o sin fruta, jugo o pulpa, utilizando colorantes, espesantes, aromas y aditivos alimentarios, con o sin azúcar, y elaborada mediante ingredientes, concentración y envasado del producto. .

Puedes ver la diferencia. La mermelada debe contener fruta auténtica, la mermelada de frutas no. Puede elaborarse a partir de aditivos.