La diferencia entre Tamagoyaki y Okonomiyaki

1. Diferentes ingredientes: El caviar se elabora principalmente con huevo líquido, harina, azúcar y salsa de soja. Generalmente se añaden al plato de panqueques ingredientes como algas y cebollas verdes. El okonomiyaki se elabora principalmente con harina, huevo líquido, caldo, salsa de soja, carne de cerdo, camarones y otros ingredientes. A menudo, se añaden cebolletas y rodajas de anguila a los platos de panqueques.

2. Diferentes formas: El caviar suele ser una única tortita pequeña, redonda o cuadrada, similar a una tortita. La parrilla Osaka se compone de varios panqueques redondos pequeños, generalmente cada uno con rellenos y aderezos.

3. Diferentes métodos de cocción: Para el Tamagoyaki se suele verter el líquido del huevo en la olla y luego darle la vuelta con una espátula hasta que ambos lados estén dorados. La parrilla Osaka significa verter la masa en un molde redondo especial, luego colocar los rellenos y los ingredientes en el molde y luego darle la vuelta para freír.

4. Sabores diferentes: debido a los diferentes ingredientes y métodos de producción, el sabor del caviar es suave y elástico, y el sabor del huevo es rico. Okonomiyaki tiene una textura ligeramente crujiente, una capa exterior dorada y crujiente, un interior suave y tierno, ricos rellenos y un sabor único.