El valor nutricional de la maicena

La harina de cocina también es almidón. Su valor nutricional incluye principalmente lo siguiente:

1. Puede ayudar a que los minerales se absorban y funcionen mejor, de modo que el cuerpo pueda estar equilibrado.

2. El calcio y el magnesio contenidos en la maicena tienen una doble función para hacer que los huesos sean más sanos.

3. La maicena también retiene potasio. Comer más platos elaborados con maicena puede reducir la presión arterial y fortalecer el organismo.

4. Hay suficiente ácido clorogénico en la maicena, que tiene efectos antioxidantes.

5. La harina cruda puede consolidar la desintoxicación y favorecer la digestión, especialmente la harina cruda con fibra cruda, que puede ayudar a limpiar los intestinos y fortalecer el bazo y el estómago.

Tabúes sobre el consumo de harina cruda:

1. Las personas con estómago frío y daño intestinal deberían comer menos.

2. Consuma una cantidad moderada de maicena. Comer más maicena aumentará los niveles de insulina, lo que afectará el desarrollo del globo ocular y provocará miopía.

Cómo comprar harina de maicena:

1. Al comprar harina de maicena, preste atención a las características de viscosidad suficiente, baja absorción de agua y color blanco y brillante.

2. La harina generalmente se refiere a harina de frijol mungo, harina de tapioca o almidón de papa. Se caracteriza por una viscosidad suficiente, textura fina, color blanco y brillo, pero la transparencia no es tan buena como la del almidón de trigo.