¿Cómo hacer pasteles usando una olla a presión eléctrica (Pentium)?

Ingredientes: 60 gramos de harina (preferiblemente harina baja en gluten), 90 gramos de azúcar blanca, tres huevos, un poco de aceite de ensalada, 30 gramos de leche y un poco de levadura en polvo. Elaboración:

1. Separar la yema y la clara. El recipiente utilizado para batir las claras debe estar limpio y sin aceite.

2. Agregue 30 gramos de azúcar a las yemas de huevo y mezcle bien, luego agregue la leche, el aceite para ensalada y el polvo para hornear y mezcle bien, agregue la harina en dos tandas y mezcle bien para formar una pasta espesa.

3. A continuación, bate las claras. Agrega 30 gramos de azúcar y usa tres palillos para batir las claras hasta que cuelguen de los lados del recipiente y fluyan muy lentamente.

4. Verter las claras batidas en la pasta de yemas y mezclar rápidamente.

5. Precalienta ligeramente la arrocera y aplica un poco de aceite de ensalada para evitar que se pegue a la sartén;

6. Pulsa el botón de cocción del arroz hasta que salte. No enciendas la arrocera en este momento y espera hasta que vuelvas a pulsar el botón. Si hay un botón dedicado a pasteles, simplemente presiónelo una vez.