¿Cómo hacer huevos duros? ¿Cómo cocinar huevos duros sin huevos duros?

1. Generalmente, los huevos cocidos se pueden cocinar completamente en unos 10 minutos. Generalmente lo mejor es hervir los huevos durante 6 o 7 minutos. Si se saca el huevo, la superficie de la cáscara se secará rápidamente, lo que indica que el huevo se ha cocido.

2. Además, también puedes utilizar palillos para recoger los huevos. Si logras sacar el huevo del agua con éxito, estará listo.

3. Cabe señalar que el tiempo de cocción de los huevos no debe exceder los 10 minutos. Cuando los huevos se cuecen en agua hirviendo durante más de 10 minutos, se producirán una serie de cambios químicos en su interior. La estructura de las proteínas se vuelve más estrecha y menos accesible para las enzimas que digieren las proteínas en el jugo gástrico, lo que hace que sea más difícil de digerir. La proteína de los huevos contiene más metionina. Después de un calentamiento prolongado, se descompondrá en sulfuro, reaccionará con el hierro de la yema del huevo y generará sulfuro de hierro que el cuerpo humano no absorbe fácilmente, lo que provoca más pérdidas nutricionales.