¿Cuál es el valor nutricional del maíz?

1. Calcio: Cada 100 gramos de maíz pueden aportar cerca de 300 mg de calcio, que es casi el mismo calcio que contienen los productos lácteos. El calcio rico puede reducir la presión arterial.

2. Glutatión: El glutatión del maíz es un factor de longevidad descubierto en los últimos años. Con la participación del selenio se puede producir glutatión oxidasa, que es un ingrediente antienvejecimiento y antienvejecimiento.

3. Caroteno: El caroteno se puede convertir en vitamina A después de ser absorbido por el cuerpo, lo que tiene efectos anticancerígenos, mientras que la celulosa vegetal del maíz puede acelerar la excreción de carcinógenos y otros venenos.

4. Vitamina E: La vitamina E natural del maíz puede promover la división celular, retrasar el envejecimiento, reducir el colesterol sérico, prevenir enfermedades de la piel, aliviar la arteriosclerosis y el deterioro de la función cerebral.

Datos ampliados:

El maíz contiene una gran cantidad de almidón y también puede utilizarse como parte del alimento básico. Hay muchas formas de comerlo, hervido, a la plancha, reventado, pero maíz hervido. Otras formas de comer pueden destruir fácilmente los nutrientes del maíz.

Aunque al cocinar el maíz se perderá parte de la VC, se puede liberar más nutrientes, especialmente el compuesto fenólico lisina, que tiene ciertos efectos sobre enfermedades como el cáncer.

Al cocinar maíz, a mucha gente le gusta limpiar los estigmas y las hojas del maíz, lo cual es una lástima. La seda de maíz puede ser colerética, diurética y reducir el azúcar en sangre, y el tallo de maíz puede prevenir la sudoración. El verano es la temporada alta de infecciones del tracto urinario.

Pero hervir agua para el maíz puede prevenir la infección. La premisa es lavar el maíz hasta dejarlo limpio. El maíz debe ser el de la derecha en la imagen, que está relativamente tierno. Al comer maíz lo mejor es comer el germen. El germen es la esencia del maíz y juega un papel muy importante en la protección cardiovascular, cerebrovascular y antienvejecimiento.

People's Daily Online - ¿Quién no puede comer maíz? Valor nutricional del maíz

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