¿Se pueden combinar manitas de cerdo, hongos enoki y melón de invierno para hacer sopa? Cualquiera de los dos servirá.
1. Sopa de setas enoki y manitas de cerdo:
Ingredientes:
Ingredientes manita de cerdo 1 seta enoki fresca 300g
Pasos:
1. Preparar manitas de cerdo, champiñones enoki, cebollas verdes y jengibre fresco.
2. Quitar el pelo de las manitas de cerdo, rasurarlas, lavarlas y picarlas en trozos pequeños.
3. Añade agua a la olla, vierte las manitas de cerdo en la olla y escaldalas para quitarles la sangre y la espuma.
4. Sacar las manitas de cerdo cocidas, lavarlas, escurrirlas y meterlas en la olla a presión eléctrica.
5. Lavar las hojas de nenúfar, escurrirlas, cortar el jengibre en rodajas y cortar las cebolletas en gajos.
6. Cortar la cebolla y el jengibre y ponerlos en la olla a presión eléctrica.
7. Poner las setas enoki en la olla a presión.
8. Tapa la olla, enchufa la corriente y presiona el botón de sopa. La olla estará cocinada en unos 25 minutos.
9. Abre la tapa y sazona con sal antes de cocinar.
2. Sopa de manitas de cerdo y melón de invierno:
1. Comprar unos 600g de manitas de cerdo, escurrirlas y limpiarlas.
2. Unos 1000g de melón de invierno, pelado, lavado y cortado en cubitos y reservado.
3. Poner en una cazuela las manitas de cerdo, añadir una cantidad adecuada de agua, un poco de pimienta (también se puede añadir pimienta, pero debe estar picante) y un pedacito de jengibre, llevar a fuego lento. hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
4. Finalmente agrega el melón de invierno y la cantidad adecuada de sal, cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, retira de la olla, pon en un plato hondo, espolvorea un poco de baya de goji y listo.
Efectos nutricionales
Manitas de cerdo: pueden llenar los riñones y fortalecer la cintura y los pies, nutrir el jugo gástrico y suavizar la piel, aumentar la fuga muscular y ayudar a los vasos sanguíneos a llenar la leche, especialmente carne.