¿Qué tipo de pollo debo elegir para el pollo de agua con sal?

El pollo al horno con sal es uno de los platos representativos de la cocina cantonesa. Debido a su método de cocción único, la nutrición del pollo no se pierde en absoluto y también se conserva el sabor original de los ingredientes. El pollo asado es de color brillante, tierno y no grasoso, y es muy elogiado por la industria alimentaria.

Cómo hacer pollo a la sal en cazuela

Progreso paso a paso

1

Retirar la cabeza, el cuello, los órganos internos y patas del pollo, limpiarlo y absorber la humedad con papel de cocina.

Paso a paso

2

Primero añade la cantidad adecuada de vino de cocción y frota el pollo uniformemente.

Paso a paso

Tres

Luego agrega pasta de jengibre y sal, y continúa frotando el interior y el exterior del pollo de manera uniforme.

Paso a paso, paso a paso

Cuatro

Lo metemos en la olla, lo tapamos con film transparente y lo metemos en el frigorífico durante más de 2 horas.

Paso a paso, paso a paso

Cinco

Sacamos el pollo marinado, secamos la superficie con papel de cocina, hacemos nudos con las cebollas y ponemos junto con las rodajas de jengibre. Rellénelos en la panza del pollo. Seca la superficie del pollo con papel de cocina.

Paso a Paso

Seis

Cepilla 3 trozos de papel de lija con aceite de cocina y envuelve el pollo.

Paso a paso

Siete

Echar la sal marina en la cazuela Heller y sofreír hasta que esté caliente.

Paso a paso

Ocho

Sacamos dos tercios de la sal marina frita, esparcimos el otro tercio en la cazuela y ponemos el pollo envuelto. en.

Paso a Paso

Nueve

Vierte la sal marina restante y cubre el pollo.

Paso a paso

10

Tapa y hornea durante 10 minutos.

Paso a paso

11

Baja a fuego lento y hornea por 50 minutos más.

Paso a paso

12

Después de asarlo, saca el pollo tres amarillos, untalo con aceite de sésamo y disfruta.

Imagen del producto terminado de pollo al horno con sal en cazuela

Habilidades culinarias del pollo al horno con sal en cazuela

Técnicas

Asegúrate de elegir una cazuela que se pueda secar. Las cazuelas comunes tienden a explotar cuando están secas. La cazuela Heile no se rompe ni siquiera cuando está seca y fría, por lo que es perfecta para preparar pollo al horno con sal.