Cómo hacer ñame azucarado
1. El ñame Tiegun tiene las funciones de fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer el cerebro y la belleza, mejorar la función inmune y promover el crecimiento. Quizás porque es más delgado, lo elijo cada vez. Primero, pelamos el ñame, porque su moco contiene mucha proteasa y otras sustancias activas. Algunas personas son sensibles a estas sustancias, por lo que debemos usar guantes al pelar el ñame o pelarlo mientras lo lavamos con agua. Luego corte los ñames pelados en partes iguales y cocínelos al vapor en una vaporera durante 12 minutos.
2. Al cocinar ñame al vapor, preparamos un artefacto, que requiere una papa frita relativamente gruesa, y luego insertamos una brocheta de bambú. ¡La longitud de la brocheta de bambú debe ser igual! ¿Te parece extraño? Una vez que el artefacto esté listo, déjelo a un lado para usarlo más adelante.
3. Luego mezclamos una porción de masa, 3 cucharadas de harina, 65.438 0 cucharadas de fécula de maíz y 65.438 0 gramos de levadura en polvo sin aluminio, vertemos una cantidad adecuada de agua tibia para mezclar. fideos y luego vierta Agregue aceite de ensalada a los fideos y extiéndalos uniformemente, luego vierta agua para esparcir los fideos de manera uniforme y finalmente vierta aceite de ensalada para esparcir los fideos de manera uniforme. Nuestra masa está lista, lista como el yogur.
4. Sacamos el ñame cocido al vapor, espolvoreamos un poco de maicena, lo vertemos en la olla, lo pesamos uniformemente, de modo que cada segmento de ñame quede uniformemente cubierto con una capa de maicena y luego vertemos. en la masa y cubra uniformemente las rodajas de ñame con una capa de masa. Cuando el aceite de la olla esté al 40% caliente añadir las rodajas de ñame y sofreír a fuego lento. Este tipo de rodajas de ñame no se deben freír por mucho tiempo, de lo contrario afectará el sabor. Lo freiremos. Luego, únelos con varas de bambú. Cada vara de bambú tendrá dos trozos de ñame.
5. Calentar nuevamente la olla, agregar 1 cucharada de agua de arroz y 2 cucharadas de azúcar, luego cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y forme pequeñas burbujas. Cuando el azúcar de la olla adquiera el color del aceite de sésamo, apaga el fuego. En este momento, comenzamos a usar nuestra herramienta mágica, la revolvimos en la olla unas cuantas veces y luego la sacamos. En ese momento ocurrió un milagro. Se cayeron muchos cables del artefacto y volvimos a darles la vuelta a los ñames. Acelera tus manos lo más rápido posible. De hecho, eso es todo lo que sabes. No es nada difícil. Mientras el azúcar esté hirviendo, la receta estará a medio hacer.
6.Nuestros ñames están listos, dulces y crujientes, con un bonito aspecto. ¿Quieres una gran comida? ¡Pruébalo si tienes tiempo!
Lista de ingredientes: (ñame, azúcar, agua, aceite, almidón de maíz, harina, patatas, brochetas de bambú, levadura en polvo sin aluminio)
El cálido recordatorio de Hong Yang: 1. Azúcar En ese momento asegúrate de llevarlo a ebullición y apagar el fuego antes de hacerlo inmediatamente, de lo contrario el azúcar no saldrá cuando se enfríe.
2. ¡La masa también necesita ser ajustada!
3. ¡Está delicioso, no vengas a mí!