¿Cómo hacer fideos con repollo y huevo escalfado?
1. Hervir primero el agua, luego añadir un poco de salsa de soja y después añadir los fideos. Después de hervir los fideos, añadir cebolla verde picada o col china o
Pero cuando el huevo esté a punto de hervir, romperlo para que el huevo se convierta en un huevo escalfado completo. Si pones los huevos en la sartén, se romperán.
2. Blanquear los fideos en agua hirviendo antes de sacarlos. Luego poner un poco de aceite en la olla y añadir las cebolletas picadas.
La cantidad de pimienta en polvo, luego vierte agua hirviendo en la olla, luego vierte las verduras lavadas y los fideos a medio cocer en la olla y continúa cocinando, luego agrega una pequeña cantidad.
La sal y el glutamato monosódico no serán agrios ni amargos, y la sopa seguirá teniendo el aroma de las verduras después de agregarla. Está bien si las condiciones lo permiten.
Introducir los huevos escalfados en los fideos.
3. Cuando los fideos se cocinan agrios, el álcali agregado durante el procesamiento de los fideos es muy extraño. El sabor amargo se debe a la adición prematura de sal yodada.
Qué curioso, los fideos no quedarán amargos si les echas sal cuando estén casi cocidos o cocidos.
4. Para evitar problemas, añadir aceite, calentar, añadir los huevos, sofreír, añadir la cantidad adecuada de agua, abrir los fideos y cocinar sin sal.
Porque hay suficiente sal en los fideos. Cómelo mientras esté caliente. De lo contrario, los fideos quedarán hechos un desastre.
5. Primero hierve el agua (supongo que ya dominas el consumo específico de agua) y luego vierte un poco de aceite cocido (como el color)
Aceite desmenuzado, aceite de soja cocido. , etc. , este también es el requerimiento nutricional mínimo), echa un poco de salsa de soja, un poco de trece especias, sal y cebolla verde picada, y agrega
Agregar fideos Cuando los fideos estén medio cocidos, agrega un poco de col china o. espinacas (es mejor blanquearlas con agua hirviendo con anticipación), pero luego agregue un poco de glutamato monosódico (preferiblemente esencia de pollo). Las sopas de fideos bajas en nutrientes están bien. Todavía te recomiendo que agregues al menos uno todos los días.
Un huevo). Hazlo varias veces y, una vez que lo domines, podrás preparar un sabor parecido al de la sopa de fideos instantánea. El sabor es amargo porque
Los fideos secos contienen cierta cantidad de álcali, que es un ingrediente que se debe agregar durante la producción para que aguante la cocción y sea refrescante.
6. Será mejor que primero hiervas los fideos en agua y luego hiervas la sopa de huevo y verduras para hacer un guiso. Muy sabroso. Si es demasiado problema
Primero puedes enjuagar los fideos con agua tibia para eliminar el olor alcalino y luego cocinar directamente la sopa de huevo, que también es buena.
Consejos para cocinar fideos
No utilices el fuego al cocinar fideos. Debido a que los fideos en sí están muy secos, si los cocinas a fuego alto, el agua estará demasiado caliente y la superficie de los fideos se volverá pegajosa fácilmente.
Película cocida hasta formar una pasta.
Al cocinar fideos, no espere a que hierva el agua antes de cocinar los fideos. En su lugar, seque los fideos cuando aparezcan pequeñas burbujas en el fondo de la olla y luego revuelva.
Muévelo unas cuantas veces, cierra la tapa, espera a que hierva el agua de la olla y luego añade un poco de agua fría. Cuando el agua hierva ya estará cocida. Esta es una forma rápida de cocinar fideos en una sopa aterciopelada. Por el contrario, si el agua hierve, los fideos quedarán pegajosos y la humedad y el calor no penetrarán rápidamente.
La conducción, junto con el agua hirviendo, hace que los fideos se enrollen hacia arriba y hacia abajo y se froten entre sí, de modo que los fideos cocidos quedan pegajosos por fuera y duros por dentro, haciéndolos blandos.