¿Qué tipo de carne es el lomo de cerdo?

El solomillo de cerdo es la carne del lomo del cerdo.

La carne de cerdo es actualmente uno de los alimentos animales más importantes en la mesa de las personas. La columna de cerdo contiene proteínas, grasas, vitaminas, etc. ricas de alta calidad necesarias para el crecimiento y desarrollo humano, y la carne es tierna y fácil. para digerir.

1. Al procesar el lomo, primero hay que quitar los tendones y las membranas adheridas a la carne, de lo contrario no solo será difícil de cortar, sino que también tendrá mal sabor; Calidad Tiernas y sin gluten, todas son carnes magras y fáciles de procesar. Se pueden rebanar, desmenuzar, cortar en cubitos, freír, destilar, sofreír o saltear.

3; La carne de cerdo debe cortarse en diagonal, ya que la calidad de la carne es relativamente buena, es delgada y tiene pocos tendones. Si se corta en forma transversal, quedará sucia y esparcida después de freírla. roto y no será masticable cuando se come. La carne de cerdo no se debe remojar en agua durante mucho tiempo;

4. No lave la carne de cerdo con agua caliente antes de cocinarla, porque la carne de cerdo contiene una sustancia de miosina que se descompone fácilmente. disuelto en agua a más de 15 grados centígrados. Si se remoja en agua caliente, se perderán muchos nutrientes y el sabor no será bueno.

5. Carne de cerdo si se come cruda o no completamente preparada, las tenias anquilosadas pueden ser parásitas en el hígado o el cerebro.