Cómo hacer yogur a partir de yogur

Cómo hacer yogur con yogur: Prepara los ingredientes: una cuchara de yogur o un par de palillos, varios vasos gruesos de porcelana o gruesos y un termómetro.

1. Primero compra una botella de kéfir como cepa. Una botella de yogur puede inocular cinco botellas de leche fresca.

2.Prepara una olla de leche, una cuchara o palillos para revolver y varios vasos de porcelana gruesa o gruesos. Luego, los utensilios anteriores se cuecen al vapor y se esterilizan. También prepare un termómetro.

3. Calentar la leche fresca y hervir durante 5 minutos. El tiempo de ebullición no puede ser demasiado corto. Si quieres comer yogur dulce, añade cierta cantidad de azúcar al hervir.

4. La leche hervida y esterilizada se enfría con agua o se enfría de forma natural a unos 42°C. Si no tienes termómetro, puedes tocar el exterior de la botella con las manos para que no se caliente.

5. Inocular con bacterias. Triture el yogur comprado con un recipiente esterilizado, viértalo en la leche enfriada y revuelva bien.

6. Llena la taza. Dispensar la leche inoculada en los vasos preparados y taparlos.

7. Fermentación: Colocar la taza que contiene la leche a una temperatura de 30°C a 35°C para la fermentación. La cuajada tardará entre 4 y 6 horas en formarse y luego se podrá comer.