Métodos de alimentación de los ratones de campo y frecuencia de camada.

A los ratones de campo comunes les gustan los ambientes húmedos, cavan hoyos y viven solos o en grupos. Las cuevas suelen encontrarse en grupos. La cueva es muy poco profunda, a sólo 20-30 cm del suelo, pero tiene muchas ramas y extremos ciegos. Cada grupo tiene de 5 a 10 hoyos. En invierno, los topillos comunes cavan túneles bajo la capa de nieve para alimentarse y construir nidos bajo la nieve. El nido es semicircular, de 10 a 15 cm de diámetro y queda expuesto del suelo cuando la capa de nieve se derrite. En el hábitat principal de los topillos comunes se pueden ver entre 26 y 30 nidos de topillos por kilómetro en la orilla izquierda del río Emin, frente a las montañas Baruch. Los topillos viven aquí una vida diurna y nocturna.

El topillo se alimenta principalmente de las partes verdes de pastos y leguminosas, y almacena heno en cuevas en invierno

El topillo se reproduce 3-4 veces al año, y el número de ratonas preñadas oscila entre 2 a 8 Varía, con una media de 4,8. Las ratas jóvenes alcanzan la madurez sexual el mismo año. Las ratas jóvenes alcanzan la madurez sexual en el mismo año y participan en la reproducción.

Como dice el refrán: “Comerse un ratón equivale a comerse tres gallinas”, lo que significa que los topillos son más ricos en valor nutricional que las gallinas. Cada año, durante la cosecha de otoño, los topillos crecen más abundantemente en los campos de arroz. La captura de ratones de campo ayudará a reducir el daño de los roedores y evitará la pérdida innecesaria de alimentos. Los agricultores de las zonas montañosas de Xincheng, Luzhai, Xiangzhou y otros condados aprovechan su tiempo libre para atrapar topillos en sus campos y luego venderlos en el mercado de agricultores de la ciudad de Liuzhou. Recientemente se vendieron más de 1.000 topillos en un día, y más de 2.000. los topillos se vendieron como máximo.

Hay muchas formas de comer topillos. El maestro Qiu del restaurante Fuyuan Snack en Zhongnan Food City en Yaru Road en la ciudad tiene más de 10 años de experiencia cocinando topillos. Dijo que los topillos se pueden freír. , salteado, frito, hervido y otros métodos se utilizan para preparar diversos platos y refrigerios gourmet. A los comensales masculinos les gusta más comer ratones de campo fritos. La carne de campañol encerada es de color dorado y se fríe con más de diez tipos de materias primas como soja, brotes de bambú agrios, pimientos, jengibre y anís estrellado. No tiene olor a pescado, tiene una textura crujiente y es rica. en el sabor salado de la montaña. El estofado de campañol es el favorito de las clientas. Los campañoles sacrificados con piel se cortan en cubos y se cuecen con angélica, ginkgo, azufaifa, baya de goji amarilla, ginseng, bayas verdes y otros guisos en una olla de barro a fuego alto. La carne del campañol es dulce. , tierna y deliciosa. Hacer sopa también tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir la piel. Ahora, la tienda de sabores dirigida por el chef Qiu vende y prepara más de 30 platos y bocadillos de ratón de campo todos los días. En los puestos de comida locales, los ratones de campo sacrificados pesan unos 500 gramos cada uno y se venden por unos 10 yuanes.

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