¿Cómo guisar lomo de cerdo?
1. Lavar las semillas de soja y dejarlas en remojo durante media hora.
2. Lavar la salsa de ostras; el lomo de cerdo. Picar en trozos grandes;
4. Poner la soja, la salsa de ostras y el lomo de cerdo en una olla caliente, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego alto durante 2 horas;
5. Agregue sal, glutamato monosódico y vino de cocina para condimentar.
Cómo hacer sopa de lomo con semillas de loto
1. Lavar el jengibre y triturarlo.
2. Lavar la cebolla y cortarla en trozos largos; /p>
3. Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en trozos largos.
4. Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en rodajas finas. huevos para quitar el líquido amarillo mezclar con almidón para hacer una pasta de almidón de clara de huevo y reservar
6. quitar la espuma de sangre, agregar las rodajas de jengibre y los gajos de cebollino y cocinar por 2 horas. Agregar las semillas de loto y cocinar por media hora, quitar la espina, el jengibre y el cebollino, hervir y reservar;
7 Use pasta de almidón de clara de huevo, vino de cocción y sal refinada para codificar las rebanadas de carne, y luego agregue las rebanadas de carne una por una. Alise el caldo, agregue glutamato monosódico y pimienta al gusto y vierta en un bol.
Cómo hacer sopa de huesos de soja
1. Lavar las semillas de soja y remojarlas en agua durante 1 hora aproximadamente, sacarlas y escurrirlas, lavar las cebollas y cortarlas en trozos; cebollas verdes.
2. Blanquear los huesos de cerdo con agua caliente y retirar la espuma.
3. Hervir 6 tazas de agua en una olla, agregar los huesos de cerdo para hacer sopa y sacar los huesos de cerdo después de aproximadamente una hora.
4. Añade la soja y cocina hasta que esté cocida y suave. Finalmente, agrega sal al gusto, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
Cómo hacer sopa de champiñones y leche de repollo
1. Exprime el agua de los champiñones cocidos y ponla en un bol. Añade sal refinada, glutamato monosódico, cebolla y jengibre. jugo, preste atención a las hojas de repollo; calentar la olla, agregar la sopa fresca, agregar el repollo, agregar sal, cocinar hasta que las verduras estén tiernas, sacar y dejar enfriar, cortar en costillas de 1 cm de ancho y 3 cm de largo y reservar. ; pique el Tongji en partículas finas y póngalos en un tazón, agregue un poco de sopa fresca y revuelva uniformemente, agregue la clara de huevo y mezcle hasta obtener una pasta fina, agregue glutamato monosódico y sal refinada y revuelva uniformemente.
2. Calentar la olla, añadir sopa o agua, y cuando esté madura a ochenta, poner a fuego lento la asta de terciopelo, sacarla y ponerla en un bol. En otra olla, agregue 1000 gramos de sopa de leche, agregue el repollo chino, los camarones secos, la sal refinada y el glutamato monosódico y deje hervir. Agregue los champiñones en tiras, deje hervir, retire la espuma, agregue el vinagre de arroz y póngalos. el cuenco de asta de terciopelo.
Introducción al lomo de cerdo:
Alias: hueso de cerdo
Consejos:
Consejos para hacer lomo de cerdo:
La columna contiene grandes cantidades de médula ósea, que libera la médula suave y grasosa cuando se cocina. La médula ósea se puede utilizar en salsas, sopas o guisos y se puede añadir a los guisos italianos. Además, se puede utilizar caliente como salsa para aperitivos.