Cómo hacer pasteles Baiji con molde para hornear eléctrico
¿Ingredientes?
3 gramos de levadura
300 gramos de harina
gramos de agua tibia
Baiji panecillo al vapor ((¿bandeja para hornear eléctrica)?
Agregue 3 gramos de levadura a 300 gramos de harina, agregue 160 gramos de agua tibia (que no exceda los 35 °C) y mezcle la masa con palillos
La cantidad de agua depende de la cantidad de agua absorbida por la harina. Diferentes propiedades, aumentan o disminuyen adecuadamente
Amasar hasta obtener una masa suave y fermentar durante 2 horas (invierno)
La masa aumentará hasta duplicar su tamaño. Si tiene forma de panal, significa que está lista.
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(Amásela). superficie lisa y no hay burbujas de aire obvias en la sección transversal después del corte, lo que indica que el amasado está en su lugar)
Amasar en tiras largas y cortar en secciones pequeñas.
Amasar la masa cortada en secciones pequeñas en tiras largas con extremos finos y enrollarlas hasta darles la forma que se muestra en la imagen
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Enróllalo
Enróllalo
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Deja una pequeña cola para bloquear
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Aplaste y enrolle hasta formar un pastel redondo
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Cubra con plástico envuélvalo y déjelo reposar durante 20 minutos
Este paso puede mejorar el sabor del panecillo Baiji
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Ponlo en la bandeja para hornear eléctrica , no unte con aceite y cocine ambos lados durante 3 minutos
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ok
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Ponga carne, pimientos verdes y huevos
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