¿Cuándo se puede beber vino tinto elaborado en tinajas de barro?

No importa qué recipiente se utilice para elaborar vino tinto, el proceso y el tiempo son los mismos.

Se necesitan casi 30 días para que el vino elaborado en casa fermente por completo, filtre los residuos de la piel, se aclare y se asiente.

En resumen, vinificación de la uva: (disposición original)

1. Lavar el recipiente y controlar el agua.

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3. Triturar las uvas y ponerlas en recipientes;

4. Presta atención a la higiene y ten cuidado con las infecciones. sellar, tapar ligeramente

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6. Controlar la temperatura y fermentar de forma natural;

7. p>8. Completar la fermentación y eliminar los residuos de piel;

9. Destilación, clarificación y filtración;

10. Embotellar, sellar y almacenar a baja temperatura.

Tabúes en los métodos de elaboración del vino:

No entrar en contacto con herramientas de hierro o cobre durante todo el proceso, ya que esto provocará la descomposición del hierro y el cobre;

1. Durante el proceso de fermentación se produce gas. No sellar la boca del recipiente, solo taparlo ligeramente;

2. No entrar en contacto con herramientas de hierro o cobre, que durante todo el proceso. provocará la descomposición del hierro y el cobre;

3. No utilice uvas verdes o podridas para hacer vino, de lo contrario el vino quedará amargo y tendrá mal sabor;

4. triturado antes de colocarlo en recipientes, lo que favorece la disolución de las sustancias beneficiosas;

5. No enjuagar demasiado las uvas. El poder de la fermentación proviene de la levadura silvestre en la piel;

6. No entre en contacto con el agua cruda durante el proceso de fermentación para evitar infecciones con diversas bacterias y provocar fallas en la fermentación.

7. Evite la luz solar directa durante todo el proceso y la temperatura sea óptima dentro de los 35. grados.