¿Cómo hacer camarones Pipi?
Existen muchas formas de comer camarones pipi, como cocer al vapor, hervir, guisar, freír y hacer empanadillas. Hoy les presentaré a Jiaozi, tiene tres camarones frescos.
1. Haz masa y despierta a los vivos.
2. Tome camarones frescos, use unas tijeras para cortar la cola del camarón (córtelo más grande) y use un rodillo para extenderlo de principio a fin hasta que la carne esté completamente extendida. Picar los camarones en trozos pequeños.
3. Cortar la panceta de cerdo en dados, picarla con un cuchillo y reservar.
4. Lavar y trocear los puerros.
5. Agregue sal, cebolla, jengibre y vino de cocción a la carne de cerdo, los camarones y los puerros según su gusto personal y revuelva hasta que espese.
6. Ahora puedes extender la masa, hacer bolas de masa, cocinarlas y comerlas cuando estén cocidas.
Notas:
1. Los camarones pipi quedan mejor frescos y deliciosos. No se recomienda morir congelado.
2. La carne de cerdo se combina mejor con panceta, que tiene un sabor más delicioso.
3. Es fácil trabajar en una dirección al mezclar el relleno y es fácil resolver el problema al mezclar el relleno al azar.
4. Algunas personas pueden añadir huevos o agua por algunos motivos.
Camarones a la sal y pimienta: Materiales de preparación: 1 libra de camarones, media cebolla de verdeo, media cucharada de sal y pimienta, sal, pimienta, cebolla, jengibre, ajo, almidón.
Pasos de producción:
1.? Primero, coloque los camarones Pipi en agua limpia durante un tiempo para escupir la suciedad del estómago, luego frote los camarones Pipi, escúrralos y déjelos a un lado (si desea manipularlos de manera más limpia, puede cortarlos; cabeza de camarón. Cuando saques el cerebro de camarón, saldrán algunos de los intestinos de camarón. Luego, puedes cortar un poco de la carne de camarón en la cola de camarón, exprimir los camarones para separarlos de la cola y exprimir. saca los intestinos restantes de los camarones)
2. Corta todas las cebollas, el ajo, las chalotas, los pimientos y el jengibre en trozos y reserva. Agrega un poco más de aceite en la olla y caliéntalo a casi 6 a 7. capas, listas para freír;
3.? Espolvorea un poco de almidón sobre los camarones antes de freírlos, para que el aceite no reviente durante la fritura, la cáscara de los camarones quede crujiente y la carne de los camarones quede más tierna porque pierde menos agua;
4. ? Fríe los camarones por primera vez hasta que las cáscaras cambien de color, luego sácalos, espera a que suba la temperatura del aceite y luego fríelos rápidamente. Retirar los camarones y escurrir el agua o colocarlos sobre papel absorbente y reservar. Preste atención a la temperatura del aceite al freír; de lo contrario, entrará demasiado aceite en los camarones y tendrán un sabor grasoso.
5.? Deje el aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, las cebolletas y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. Luego saltee rápidamente los camarones, agregue sal y pimienta al gusto y saltee uniformemente.