Pastel de luna helado con leche y coco

Ingredientes: 200 g de pastel de luna congelado premezclado en polvo, 5 g de cacao en polvo, 200 g de relleno de café con leche de coco crudo, 175 g de agua hirviendo.

Práctica:

1. Mezcle 200 gramos de polvo premezclado de pastel de luna de piel de nieve, 5 gramos de cacao en polvo y 175 gramos de agua hirviendo hasta obtener una masa suave y no pegajosa.

2. Divida el relleno de café con leche de coco crudo en pequeñas dosis de 25 g y divida la masa en pequeñas dosis de 25 g.

3. Coger una pequeña cantidad, presionarla hasta formar un trozo de masa redondo, añadir el relleno, envolverla y ponerla en un molde de mooncake de 50g. El molde se puede untar con un poco de aceite o espolvorear con harina de repostería para evitar que se pegue. Después de la compactación, gire el molde de pastel de luna para soltarlo.