¿Cómo freír el hígado de cerdo para que quede delicioso?
Si quieres que el hígado de cerdo quede delicioso, debes marinarlo con antelación. Remojar el hígado de cerdo en agua, arrancar la fascia blanca, masajear y marinar con sal, azúcar, vino de cocción, jengibre y ajo durante quince minutos. Poner el hígado de cerdo en una olla y cocinar a fuego lento. Retirar inmediatamente cuando cambie de color. Blanquearlo durante demasiado tiempo lo envejecerá. Primero, corte los pimientos morrones y las cebollas en tiras y saltee hasta que estén fragantes. Sofríe el hígado de cerdo hasta que esté fragante. Sazone con azúcar, sal, salsa de soja y vino de cocción, y luego agregue el agua y el almidón a la olla.
2. Hígado de Cerdo Salado
El hígado de cerdo salado se cocina y se puede cortar en rodajas saladas para disfrutar de su delicia en cualquier momento. Después de limpiar todo el hígado de cerdo, ponerlo en agua fría y agua hirviendo, la sangre se hervirá y podrás sacarla cuando el hígado de cerdo se ponga gris. Agregue la cebolla, las rodajas de jengibre, el pimiento y otros condimentos al agua, ponga el hígado de cerdo en agua fría y cocine por 20 minutos. Después de hacer el agujero, puedes cocinar sin sangrar. Cuando se enfría y se corta en rodajas, sabe a especias, pero nada a pescado.
En tercer lugar, hígado de cerdo frío
Se mezclan ajo e hígado de cerdo. El sabor original del hígado de cerdo queda enmascarado por el rico aroma y el plato frío también es fácil de preparar. . Hervir el hígado de cerdo una vez con jengibre, ajo, cilantro y canela. Después de cocinarlo, dejarlo en remojo a fuego lento durante diez minutos y meterlo en el frigorífico con la sopa. Mezcle el ajo picado, el arroz, la salsa de soja y el vinagre en una salsa y mezcle bien cuando quiera comer.
En cuarto lugar, hígado de cerdo frito con té de arena
A la gente del sur de Fujian le gusta comer alimentos con sabor a té de arena, y el hígado de cerdo hecho con salsa de té de arena también es delicioso. Lave el hígado de cerdo varias veces hasta que el agua ya no esté turbia, luego déjelo marinar con vino de cocción, pimienta, almidón y, lo más importante, salsa de té de arena. Calentar aceite en una sartén, introducir el hígado de cerdo y sofreír. Agrega las cebollas y sirve.