¿Cómo hacer gachas de maíz, gachas de semillas de loto y gachas de ñame?

Condimento

10 g de vino de arroz, 750 g de sopa clara, 1,5 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, 2,5 g de azúcar blanca, 15 g de grasa de pollo, 75 g de castaña de agua en polvo.

Método de preparación

(1) Pelar el maíz, lavarlo, añadir azúcar y cocinar durante unos 20 minutos, sacarlo, enfriar un poco y sacar el maíz con un cuchillo de acero inoxidable. cuchara de acero. Batir las claras.

(2) Coloque la olla de hierro en la estufa, agregue sopa clara, vino de arroz, sal, glutamato monosódico y maíz. Después de hervir, use castaña de agua en polvo para espesarla hasta obtener una salsa fina, agregue huevo. blanco y vierte el pollo. Distribuye el aceite de manera uniforme, retira de la olla y sirve en tazones.

Características

De color blanco y beige, ceroso y fresco.

En la dieta imperial del emperador de la dinastía Qing, además de delicias y diversos alimentos finos, también había un tipo de cereal secundario: la polenta. En "Notas varias del Palacio Qing" escritas por De Ling, se registra que a la emperatriz viuda Cixi le encantaba comer gachas de maíz. Entonces, ¿cómo llegó la polenta a la dieta real?

Según la leyenda, el emperador Kangxi una vez llevó a sus asistentes al valle de Changshan en Luanping para cazar. Al ver que el sol estaba a punto de ponerse, el emperador Kangxi estaba a punto de regresar cuando de repente vio un ciervo sika y lo persiguió apresuradamente. En ese momento, estaba oscureciendo y los asistentes no sabían dónde estaban. Kangxi estaba jadeando por el cansancio y su estómago gruñía de hambre, por lo que no tuvo más remedio que volver a montar a caballo. Después de caminar un rato, de repente vi una luz frente a mí. Cuando miré más de cerca, vi que era una granja. Kangxi detuvo su caballo y vio desde la ventana a un anciano de pelo blanco y a sus hijos que estaban a punto de comer. En la mesa del comedor había comida seca de harina de maíz dorada y humeante y polenta fragante, así como carne de liebre guisada con champiñones, champiñones enoki asados ​​y un plato grande de platos fríos. La fragancia llega a tu nariz una tras otra, es realmente deliciosa. Kangxi sintió aún más hambre en ese momento. Desmontó y entró en la granja. Saludó a la familia y dijo: "Estoy de paso. Como es tarde, también tengo hambre. Si quiero pedir comida prestada, debo hacerlo. paga más plata." Es sencillo y hospitalario, y tan pronto como se entera de que los invitados vienen de muy lejos, inmediatamente cederá el paso a su asiento. Kangxi dijo algunas palabras amables y comenzó a comer con la familia. Kangxi sintió que nunca había comido una comida tan deliciosa. Pero lo que más le gusta comer es la polenta, que es pegajosa, refrescante y hermosa, como las perlas. Kangxi se comió tres tazones seguidos. La familia estaba muy feliz de verlo con los pies en la tierra.

Después de que Kangxi terminó de comer, preguntó: "¿Quién cocinó una comida tan deliciosa? Debe ser una esposa inteligente, ¿verdad?" El anciano dijo: "No, no tengo hijas, sólo tres hijos. hijo mayor El segundo hijo fue a las montañas a cazar, y el tercer hijo cultivó verduras y cocinó en casa. La comida la cocinaba el tercer hijo. "A Kangxi también le gustó la apariencia del tercer hijo. En ese momento, los asistentes del emperador vieron el caballo real del emperador afuera y entraron. Sólo entonces la familia se dio cuenta de que el visitante era el emperador. Estaban tan asustados que rápidamente hicieron una reverencia. Kangxi sonrió y dijo: "¡Estoy muy feliz de ver a su familia disfrutando de la paz y la felicidad!". Pidió una recompensa de cien taeles de plata antes de partir. Unos días después, Kangxi recordó las deliciosas gachas de maíz, por lo que envió a alguien a buscar al tercer hijo del anciano y le pidió que se especializara en hacer gachas de maíz en la cocina imperial. A partir de entonces la polenta pasó a formar parte de las recetas de la cocina imperial.

Eficacia

Suaviza los vasos sanguíneos, elimina la celulitis y adelgaza. Es adecuado para el hígado graso causado por el calor húmedo en el meridiano del hígado y la hipertensión causada por la inflamación del fuego del hígado.

Materiales de referencia: /view/454444.htm

Cómo hacer gachas de semillas de loto

Parece que hay muchos tipos de gachas de semillas de loto~~Tremella hongo, lirio, longan, ocho preciosos.

¡Te pegaré una azufaifa~! (^O^)

Ingredientes: 60 gramos de semillas de loto, 100 gramos de arroz normal, 100 gramos de carne magra de cerdo, un poco de gambas, apio, 1 trozo pequeño de jengibre, un poco de sal, glutamato monosódico, y aceite de cocina. Método de preparación: 1. Lavar las semillas de loto (quitar el corazón) y el arroz; lavar y desmenuzar el magro de cerdo, marinar con maicena y sal, lavar los camarones, el apio (cortado en trozos pequeños) y el jengibre; 2. Ponga las semillas de loto y el arroz en una olla con agua hirviendo y cocine hasta que se convierta en papilla. Agregue la carne magra de cerdo, camarones, etc. y cocine durante unos 5 minutos. Luego agregue el apio, el jengibre, etc. y sazone. Nota: El propósito de utilizar camarones es aumentar el sabor de la papilla, puedes omitirlo. También puedes utilizar camarones secos en lugar de camarones secos. Características: Despeja la mente y elimina problemas, fortalece el bazo y detiene la diarrea. Puede ser utilizado por aquellos que están molestos y sin dormir debido al calor del verano.

Respuesta: Anexo I - Mago Avanzado Nivel 6 12-2 11:56

Gachas de Lirio y Semillas de Loto de Azufaifa

Ingredientes: Azufaifa 50 gramos, 25. gramos de lirios secos, 45 gramos de semillas de loto y 100 gramos de arroz.

2. Método:

(1) Remojar y lavar las azufaifas y los lirios secos; remojar y quitar los núcleos de las semillas de loto;

(2) Poner las materias primas anteriores en una olla con agua hervida y cocinar a fuego lento hasta que se convierta en papilla.

El monofosfato de adenosina cíclico contenido en la azufaifa es una sustancia esencial para el metabolismo energético humano. Puede mejorar la fuerza muscular, dilatar los vasos sanguíneos, aumentar la contractilidad del miocardio, mejorar la nutrición del miocardio y es útil para prevenir enfermedades cardiovasculares. efecto.

El núcleo de la semilla de loto contiene nuciferina, isolinina, nuciferina y rutina, que tienen ciertos efectos reductores de la presión arterial. No solo es un producto nutritivo natural, sino que también tiene valor medicinal, especialmente adecuado para el verano.

Además de proteínas, grasas e hidratos de carbono, el lirio también contiene algunos ingredientes especiales, como la colchicina y otros alcaloides. Estos ingredientes actúan de manera integral en el cuerpo humano. No solo tienen buenos efectos nutricionales y nutritivos, sino que también desempeñan un papel determinado en la recuperación de pacientes con debilidad física, tuberculosis, neurosis, etc., después de una enfermedad.

Gachas de frijol mungo, semillas de loto y hojas de loto

Ingredientes: 150 gramos de frijol mungo, 50 gramos de semillas de loto, 1 hoja de loto.

Condimento: cantidad adecuada de azúcar de roca.

Método: 1. Lavar las judías mungo y dejarlas en remojo en agua durante más de 2 horas. Lavar y remojar las semillas de loto, lavar las hojas de loto y cortarlas en trozos.

2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue los frijoles mungo y hierva, agregue las semillas de loto. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta obtener una papilla, agregue los trozos de hoja de loto. y cocinar.

3. Al comer, añadir la cantidad adecuada de azúcar de roca al gusto.

Consejos íntimos: Los frijoles mungo pueden aliviar el calor del verano, calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar. Las semillas de loto y las hojas de loto son adecuadas para las personas obesas. Las gachas elaboradas con estos tres ingredientes son naturalmente un excelente manjar en verano. .

La última forma de hacer gachas de ñame.

¡Baidu lo sabía pero no lo incluyó! ~?

Lo encontré en la web.

/2007/200706/34401.html

Ingredientes

1 taza de arroz blanco, 600 gramos de ñame morado

Condimento

10 tazas de agua, 1 taza de azúcar blanca

Método

1 Lavar el arroz blanco, agregar 10 tazas de agua y dejar en remojo durante 20 minutos, mover. al fuego y hervir, reducir a tamaño pequeño Cocer las gachas al fuego.

2. Pelar, lavar y cortar en dados el ñame morado, añadirlo a la papilla y cocinar hasta que esté suave. Añadir azúcar al gusto y servir.

Notas sobre la cocción de gachas

1. El ñame morado es relativamente duro y necesita cocinarse durante más tiempo antes de que se ablande. Por lo tanto, debe cocinarse con granos de arroz. empezando a conseguir una textura uniforme.

2. También puedes utilizar ñame blanco, pero el ñame morado tiene un color más bonito y una textura más masticable, mientras que el ñame blanco es más suave.

Beneficios terapéuticos

Fortalece el bazo y los pulmones, nutre los riñones y repone la esencia.

Bueno, eso es todo.

Por cierto, no escuches mis tonterías sobre cuándo comer. Puede buscar sitios web específicos según su situación específica (¿enfermo? ¿Atendiendo invitados? ¿XX? ¿XXX? ¿XXXX?). Sólo Baidu. Si sabes que no está ahí, busca en el sitio web. (Baidu Zhizhi generalmente es adecuado para buscar preguntas más detalladas).

8.

Además, no hagas una pregunta en el futuro sin darle un centavo a nadie. Sé que los novatos obtienen menos puntos. Yo también era un novato. Pero aun así le doy 5 puntos. (mínimo)

Haz tu mejor esfuerzo~