¿Cómo hacer pollo con maíz?

Ingredientes

50g de pechuga de pollo, cantidad adecuada de maíz dulce, 2 cucharaditas de almidón, 2 cucharaditas de agua, 1 cucharadita de vino de cocción, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar.

Ejercicio 1. Lave el maíz dulce y la pechuga de pollo por separado y reserve.

2. Mezcle el almidón y el agua para formar el almidón de agua, corte la pechuga de pollo en trozos pequeños, mezcle bien con el almidón de agua y deje marinar durante 20 minutos.

3. Calentar aceite en una olla, añadir el pollo cortado en cubitos y sofreír hasta que el color se vuelva blanco. Apagar el fuego inmediatamente, escurrir el aceite y reservar.

4. Echar el maíz dulce y sofreír, después añadir un poco de agua. Después de hervir, agregue sal y azúcar, luego vierta el pollo cortado en cubitos para hacer vino de cocción y saltee uniformemente.

Consejos:

1. Por lo general, se usa clara de huevo para dimensionar la esencia de pollo. Yo solo uso almidón de agua en lugar de usarlo, y el efecto es muy bueno.

2. Freír primero el pollo y luego sacarlo. Luego sofreír las guarniciones y añadir el pollo cuando esté casi cocido, para que la carne frita quede más tierna. Este método es adecuado para todos los salteados de carne.