¿Cómo hacer pollo al horno con sal? ¿Cómo hacer un delicioso pollo al horno con sal?

1. Ingredientes: Pollo tres amarillos (1), galanga (1), cilantro (2), vino de arroz (1/2 taza), sal marina cruda (3 bolsas, ***3 libras).

2. Lavar el jengibre, quitarle la piel y picarlo en polvo fino; quitarle las cabezas al cilantro, lavarlo, escurrirlo y reservarlo.

3. Lavar y retirar las vísceras del pollo tres amarillos, quitarle la cabeza, el cuello y las patas y absorber el agua con papel de cocina.

4. Unte el pollo con vino de arroz y jengibre en polvo, déjelo marinar durante 5 minutos y vierta el vino de arroz restante en la panza del pollo.

5. Envuelve el pollo tres amarillos con papel de cocina, asegúrate de envolverlo bien.

6. Espolvoree 1,5 bolsas de sal marina gruesa en el fondo de la olla de barro, coloque el pollo envuelto y luego vierta 1,5 bolsas de sal marina gruesa para cubrir el pollo.

7. Tapar la cazuela, tapar con un paño cuadrado húmedo y cocinar a fuego lento durante unos 60 minutos.

8. Cocine hasta que la toalla húmeda esté seca, lo que significa que el pollo esté cocido. Destape la sal marina gruesa del pollo.

9. Sacar el pollo cocido, arrancar el papel de cocina, poner el pollo en un plato, añadir cilantro como guarnición y servir.