¿Qué es el vino seco de melón de invierno?

El vino de melón de invierno es un vino destilado elaborado mediante un proceso específico que utiliza batatas secas como materia prima principal, sorgo, trigo, maíz y otras materias primas, complementadas con Daqu de temperatura media y koji sacarificado.

El sabor es único, dulce, suave, limpio y fragante. No provoca sequedad de boca ni dolores de cabeza. Tiene buen sabor y es adecuado para consumidores que gustan de licores de sabor fuerte. El proceso de elaboración del vino de melón de invierno incluye la selección de ingredientes, lavado del arroz, cocción al vapor, condimento, fermentación y destilación. Cada paso tiene sus propios requisitos y técnicas específicos. Diferentes empresas pueden tener diferentes ingredientes y procesos según sus propios estándares y requisitos de estilo de sabor.