¿Cuál es mejor, té crudo o té cocido?
No existen normas especialmente estrictas sobre si es mejor el té crudo o el té cocido. Aunque existen muchas diferencias entre el té crudo y el té cocido, no son buenas ni malas. Quienes beben té por primera vez, algunos pueden preguntarse si es mejor beber té Pu'er crudo o cocido. De hecho, depende de la constitución personal y de los hábitos gustativos. Después de todo, las preferencias de cada uno son diferentes.
El sabor del té Pu'er crudo y del té cocido es diferente. El té crudo se fermenta de forma natural, mientras que el té cocido se fermenta artificialmente. En cuanto al sabor, el té crudo es principalmente amargo, astringente, dulce y refrescante, y el aroma es floral, afrutado y meloso.
El sabor del té maduro Pu'er es principalmente suave, suave y suave, porque el té maduro se elabora mediante fermentación artificial rápida. Durante el proceso de fermentación, debido a factores humanos, las propiedades de las hojas de té se dañarán hasta cierto punto, lo que hará que las propiedades de las hojas de té sean suaves. El té maduro tiene un muy buen efecto protector y nutritivo del estómago, por lo que el té maduro es más adecuado para personas de mediana edad y mayores y amigos que son nuevos en el té Pu'er.
La diferencia entre el té crudo y el té cocido:
1. El proceso de elaboración es diferente. El té crudo es generalmente un té elaborado con hojas de té frescas sin fermentación alguna, que se ha secado, enrollado y secado de forma natural. Su preparación lleva mucho tiempo, mientras que el té cocido generalmente se elabora con hojas de té frescas que se fermentan en montones y se secan. al sol. Se necesita mucho tiempo para hacerlo.
2. La apariencia es diferente. El color del té crudo es principalmente turquesa, verde oscuro y algunos son de color rojo amarillento. El color del té cocido es principalmente negro, con una pequeña cantidad de rojo marrón y amarillo marrón. La diferencia general de color entre los dos es enorme.
3. El olor y el sabor son diferentes. Aunque el olor del té crudo no es fuerte, tiene un sabor fuerte, astringente e irritante después de prepararlo, mientras que el té cocido en sí tiene un olor fuerte y a humedad. Después de preparar el té, el sabor es suave y suave, no irritante, y es dulce después de beberlo, casi sin astringencia. Existe una gran diferencia de sabor y olfato entre ambos.
4. El color de la sopa de té es diferente. El color de la sopa de té hecha con té crudo es generalmente amarillo, principalmente amarillo verdoso, amarillo verdoso y amarillo dorado, mientras que el color del té cocido es generalmente rojo, principalmente rojo, granate y marrón.