¿Cuál es la diferencia entre los granos de vino blanco y los granos de cerveza? Pide consejo a expertos

La diferencia es enorme. Los granos de destilería blancos son granos de destilería reales, los granos de cerveza son granos de destilería falsos y los granos de cerveza no son granos de destilería reales;

Los granos de cerveza son malta. Materias primas agregadas con agua y sacarificadas. Después del proceso, los granos restantes se exprimen y filtran directamente. Por lo tanto, los granos de cerveza no han pasado por el proceso de elaboración y fermentación. En realidad, son granos sacarificados, con una gran cantidad de maltosa y glucosa. Por lo tanto, son muy nutritivos si se apilan afuera, se deteriorarán y se volverán rancios en un día. El valor nutricional de los granos de cerveza es relativamente alto y contiene más del 25% de proteína cruda. Sustancias energéticas. Es un buen alimento para animales, pero debe almacenarse bien porque es fácil de deteriorar o conservarse mediante fermentación, como el tratamiento de fermentación con agente de degradación de forraje no solo puede mejorar el valor nutricional, sino que también se puede almacenar. durante mucho tiempo, pero debe sellarse y compactarse para su almacenamiento.

Las lías de licor son las heces que quedan después de fermentar los granos y destilar el licor. Las sustancias energéticas que contiene, es decir, las sustancias de almidón, se fermentan básicamente en alcohol. Al mismo tiempo, durante el procesamiento del licor, las lías A. En el vino quedan grandes cantidades de aceite de fusel, aldehídos, etc. La pectina de algunas heces de vino de frutas y heces de patata también se descompone en ácido péctico y formaldehído. Estas sustancias son perjudiciales para el cuerpo humano, el ganado y las aves de corral. Al mismo tiempo, los granos de destilería recién cocidos suelen ser ricos en nutrientes. Si no se alimentan a tiempo al ganado y a las aves de corral o no se sellan, las bacterias dañinas se reproducirán fácilmente, produciendo olor a amoníaco y cresol, indol, 3-metilindol y otros olores. Por lo tanto, los granos de destilería que no se procesan adecuadamente son una mezcolanza; si se usan para la cría, son materias primas resistentes al fuego y es mejor alimentar al ganado para obtener mejores resultados. Cuando se alimenta a otros animales, es mejor procesarlos por separado. como exponerlos al sol o agregar cal viva y:

En la materia seca de varios granos de destilería, el contenido de proteína cruda es de aproximadamente 8-25%, la energía digestible es más de 6,0 MJ/. kg, es rico en vitamina B y tiene un desequilibrio de calcio y fósforo. Alimentar con granos de destilería puede causar estreñimiento fácilmente, por lo que se deben tener en cuenta los siguientes puntos:

1. Se recomienda alimentar con alimentos frescos de manera oportuna. El comedero de vino contiene proteína cruda, grasa cruda y otros nutrientes, así como rico fósforo y vitamina B. En estado fresco, es un buen alimento para cerdos de engorde. Por lo tanto, los granos de destilería no deben almacenarse demasiado espesos y no deben exponerse al sol para evitar el moho causado por el calor. Los granos de destilería podridos ya no se pueden alimentar o deben alimentarse después de la fermentación.

2. Alimente en cantidades limitadas. Los cereales de destilería son piensos a base de fuego. La alimentación de los cerdos con cereales de destilería debe combinarse con una determinada proporción de maíz, salvado, tortas y otros piensos concentrados, complementados con una cantidad adecuada de harina de huesos, polvo de cáscara de huevo, oligoelementos y otros piensos minerales. y también se requiere suficiente alimento verde. Generalmente no debe exceder el 20% de la cantidad diaria de alimento, es decir, cada cerdo no debe exceder los 1,5 kg por día, y lo mejor es alimentar por un tiempo y detenerse por un tiempo. Por supuesto, después de mejorar la fermentación, se puede aumentar la dosis.

3. Tratamiento previo a la alimentación. Los granos de destilería frescos tienen un fuerte sabor a alcohol y deben tratarse a altas temperaturas o secarse antes de alimentarlos para evaporar el alcohol. Si el vino tiene un sabor normal, puedes remojar el chucrut en agua antes de alimentarlo para mejorar su palatabilidad. Para los granos de destilería anormalmente ácidos, se debe agregar una cantidad adecuada de bicarbonato de sodio o polvo de piedra. Generalmente, se deben agregar de 50 a 75 g por kilogramo de granos de destilería y agitar uniformemente para neutralizar el ácido acético y reducir la toxicidad.

4. No alimente con granos de destilería sin tratar a cerdos machos y cerdas. Alimentar a cerdas preñadas con granos de destilería puede provocar fácilmente abortos espontáneos, lechones débiles o muerte fetal. La alimentación de cerdas lactantes con cereales de destilería puede provocar fácilmente una disminución de la calidad de la leche de la cerda, lo que provoca enfermedades como la diarrea en los lechones. Alimentar a los verracos con granos de destilería puede causar deformidad del esperma en los verracos, reducir la tasa de preñez de las cerdas, causar síntomas como respiración rápida, latidos cardíacos acelerados y vasoconstricción en los verracos, y afectar el metabolismo de los cerdos.

Las características nutricionales de los granos de destilería son el bajo contenido de extractos libres de nitrógeno, la mala calidad de las proteínas y la falta de nutrientes como caroteno, vitamina D y calcio necesarios para el crecimiento y desarrollo del cerdo. El contenido en proteínas varía según las distintas variedades de lías, oscilando entre 8 y 25.

De todos los tipos de granos de destilería, los granos de cerveza tienen el mayor valor nutricional. De hecho, los granos de cerveza son granos de trigo después de la sacarificación de la malta y no han pasado por el proceso de elaboración ni fermentación, por lo que los nutrientes se retienen mejor. y el contenido de proteína cruda es mayor: ha alcanzado alrededor del 25.

Para utilizar científicamente los granos de destilería como alimento para animales (aquí nos referimos específicamente a los cerdos), se puede simplemente tratarlos con degradadores de forraje para lograr efectos alimentarios muy satisfactorios.