¿Cómo cocinar polenta?

1. Ingredientes: 1000 g de maíz tierno, 4 claras de huevo, 10 g de vino de arroz, 750 g de sopa clara, 1,5 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, 2,5 g de azúcar, 15 g de grasa de pollo, 75 g de castaña de agua en polvo.

2. Pela las cáscaras de maíz, lávalas, añade azúcar y cocina durante unos 20 minutos, luego sácalas. Después de enfriar un poco, use una cuchara de acero inoxidable para envolver el maíz. Las claras se esparcen.

3. Ponga la olla de hierro al fuego, agregue la sopa clara, el vino de arroz, la sal, el glutamato monosódico y el maíz, hierva, use castaña de agua en polvo para hacer una pasta fina, flote en el huevo. blanco, vierta el aceite de pollo y revuelva. Mezcle bien, luego retírelo de la sartén y colóquelo en un tazón.