La forma más nutritiva y deliciosa de comer ostras. ¿Qué partes de las ostras no se deben comer?

Existen muchas formas de comer ostras.

Las ostras frescas generalmente son al vapor, fritas, salteadas, huevos revueltos, pasteles de ostras salteados, brochetas de ostras frescas, sopa hervida, etc.

Las ostras normalmente se pueden comer crudas. Las ostras se pelan principalmente con antelación, si están frescas, pero no son tan deliciosas como las sin cáscara. Pero no hay forma de saber qué tan fresca está una ostra hasta que se abre. Tenga cuidado de no comer ostras que tengan una textura suelta y una forma seca. Antes de cocinarlos, colóquelos en agua limpia y fresca para expulsar la suciedad de su cuerpo.

La carne de ostra no es fácil de cocinar. Incluso si lleva mucho tiempo, quedará blanda y masticable. Normalmente el tiempo de cocción no debe exceder los 5 minutos. Tan pronto como los bordes de la pulpa de las ostras comiencen a arrugarse, conviene sacarlas del agua.

Las ostras se pueden comer directamente o bañadas en jugo de limón o pimienta; las ostras asadas quedan crujientes y deliciosas, el método es sencillo y además pueden fortalecer músculos y huesos al cocinarlas al vapor con los condimentos adecuados para mantener el sabor original; Si comes ostras frescas fritas, puedes marinarlas en un poco de vino de arroz, luego rebozarlas, freírlas en aceite hasta que estén doradas y condimentarlas con aceite y vinagre. Cuando comas una olla caliente, puedes usar brochetas de bambú para ensartar la carne de ostra, ponerla en la sopa hirviendo y sacarla en aproximadamente un minuto. Si usa carne picada y jengibre rallado para hacer sopa, la sopa quedará tan blanca como la leche y deliciosa.

La carne de ostra también se puede procesar para obtener un producto seco llamado salsa de ostras. Si la carne y el jugo de ostras frescas se hierven y se secan o se secan al sol, se convierte en salsa de ostras cocida. Si quieres conservar todo el sabor, no lo cocines. La carne de ostra se seca directamente para convertirse en la famosa salsa de ostras. Las ostras también se pueden enlatar para poder abrirlas y comerlas inmediatamente. También hay varias formas de comer salsa de ostras.

¿Qué partes de las ostras no se deben comer?

Todas las partes se pueden comer.

Las principales funciones de las ostras son: astringente yin y supresora yang, antitranspirante, esencia astringente, reductora de flemas y suavizante de durezas. Trata la epilepsia, los mareos, la transpiración espontánea, los sudores nocturnos, la espermatorrea, la estranguria, la metrorragia, la leucorrea, la tuberculosis linfática y los tumores. Puede usarse para palpitaciones, insomnio, mareos, tinnitus, linfadenitis, flema excesiva, hinchazón, sudoración espontánea, sudores nocturnos, espermatorrea, dolor de estómago y ácido pantoténico.

Valor nutricional de las ostras

1. El extracto de ostra puede inhibir significativamente la agregación plaquetaria, reducir los lípidos en sangre y el contenido de TXA2 en pacientes con hiperlipidemia, promover la secreción y utilización de insulina y mejorar las células tumorales malignas. Sensibilidad a la radiación, inhibiendo su crecimiento;

2. Las ostras son ricas en taurina, que tiene efectos hepatoprotectores y coleréticos evidentes, y también es un buen medicamento para prevenir y tratar la colestasis intrahepática del embarazo;

3. Rico en oligoelementos y glucógeno, es útil para favorecer el crecimiento y desarrollo del feto, corregir la anemia en las mujeres embarazadas y restaurar la fuerza física de las mujeres embarazadas;

4. Las ostras son el mejor alimento para suplementar el calcio y son ricas en calcio. Contiene fósforo. Debido a que el calcio necesita la ayuda del fósforo cuando es absorbido por el cuerpo humano, es beneficioso para la absorción de calcio;

5. Las ostras también contienen vitamina B12 que falta en los alimentos en general. El elemento diamante de la vitamina B12 es una sustancia indispensable para prevenir la anemia perniciosa, por lo que las ostras tienen una función hematopoyética activa;

6. La proteína contenida en las ostras contiene muchos aminoácidos excelentes. Estos aminoácidos pueden desintoxicar y eliminar sustancias tóxicas del cuerpo. Entre ellos, la glicina puede reducir la concentración de colesterol en la sangre, previniendo así la arteriosclerosis.

7. Cada 100 gramos de ostras contienen 13,2 miligramos de zinc. Los hombres que comen una ostra al día pueden cubrir la demanda de zinc de su cuerpo.